鱼鹰，又叫鸬鹚，黑色羽毛，嘴坚而长适于啄鱼，下喉部有个小囊，全蹼如鸭。鱼鹰因捕鱼本领高超，快速潜泳在水中用尖端带钩的嘴捕捉鱼类，被人们驯养用来捕鱼。
渔民将竹排划到鱼多处，竹排上的鱼鹰离船飞出，当发现鱼群时立即潜入水中，最深可潜入水下10多米，用圆锥形带钓的嘴去捕捉小鱼，如若遇到大鱼时，鱼鹰就会二、三只共同完成，把大鱼连推带叼到船边，渔民立即用网捕捉。黄月创说“过去啊，一只鱼鹰在漓江上一年捕鱼几百斤，能养活一家人啊”。
鱼鹰喉下有一个皮囊，能暂存捕捉到的鱼。渔民在让其捕鱼时，先用水草扎住鱼鹰皮囊下端，不让所捕的鱼进入鱼鹰肚子里，只能在皮囊中暂存。捕到鱼的鱼鹰跳上竹排，渔民一手抓鹰，把嘴里的鱼扔进舱里，然后从鱼篓里拿出一条小鱼填进鱼鹰嘴中，用手把草绳松开，让鱼鹰吞下小鱼，算是对它的酬劳。
