中国西藏网讯近日，国家质检总局通过了青海省乐都区藏香猪国家地理标志产品保护技术审查。据了解，藏香猪肉现在市场价格每斤在90元至128元，饲养藏香猪不仅在青海、西藏等地区养殖户中流行，在江西、江苏等地也成了热门项目。甚至吸引白领辞职专卖藏香猪肉。
林芝路上的藏香猪
藏香猪好吃但挺贵
藏香猪又名“人参猪”，是西藏特有的一种古老畜种，是西藏原始的瘦肉型猪种，主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，吃野外植物，是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富，被称为“高原之珍”。与一般家猪相比，藏香猪显得体格健壮，毛光色亮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，活泼好动，外形更小、矮，腹部较大且下垂，四肢细短，憨态可掬。
一般的猪用饲料养半年就可出栏，重达一两百斤。但藏香猪由于体型较小和养殖方式的不同，需要养两年才能出栏，体重最多也就60公斤。但肉质好吃并且营养丰富、不油腻，现在市场价格每斤在90元至128元。
藏香猪养殖受热捧
在青海省德令哈市尕海镇富源村，德令哈雪域藏香猪原生态养殖专业合作社建成了一座由1000亩的放养区和60亩的养殖区组成的标准化藏香猪养殖场。其目标是建成集藏香猪养殖试验、示范及饲草料种植与加工，猪仔繁育标准化养殖，农牧业科技培训、推广为一体的现代养殖、繁育基地，帮扶尕海地区240户480人，解决当地人多地少、耕地面积少的现实条件下增加农民收入的问题。合作社今年8月份成立以来，共投资8500万元分三期建设，目前一期工程已建成，明年将建科研大楼，后年将建深加工车间。目前，引进的210头母猪和40头种猪主要搞繁殖，每头母猪一般一次产仔8只以上，一年可以产仔两次，预计明年可能出栏3000头。仔猪长大后，将销售到沿海城市和国外东南亚城市。
在江西省寻乌县吉潭镇籁地村，村民何世扬、何建山、陈靖宇从2010年开始饲养藏香猪，4年来，由11头猪崽已发展到了2600多头，搞起了9个藏香猪养殖基地，分布在吉潭镇、三标乡、菖葡乡、晨光镇及文峰乡等地，共有30多户村民参与养殖。吉潭镇村民何运森，原来养了100多头山羊和牛。2013年，他抱着试试看的心态，从籁地村养殖基地购了10头母猪，一年多下来，赚了近十万元。今年，他把山羊和牛都卖了，又购进10头母猪，打算专心发展藏香猪产业。据何世扬介绍，藏香猪成本每头每天1元，14个月长到50来公斤，去除猪崽、猪舍等成本，每头肉猪利润近千元。加之管理粗放，藏香猪成为村民发展产业的首选。2013年11月，赣红藏香猪专业社成立，采用“合作社+农户”的形式，藏香猪数量呈几何级增长，预计到明年，将有1万多头肉猪上市，利润超过千万元。
上市公司上海银黑地投资管理有限公司，自2009年成立以来一直专注于投资农业项目，致力于扶持中小微农业企业的发展。公司首家投资控股的华西藏香猪养殖基地位于“天下第一村”的华西村，占地500亩，饲养的有机香猪全部自然放养，出栏时间长达580天，瘦肉率为52.5%，是猪肉市场罕见的高端食品。该公司顾问管金生在谈到投资西藏养猪养殖基地时表示，希望公司能为消费者提供高品质的放心肉，也希望更多的年轻人关注投资藏香猪这一项目，为农业产业的健康发展尽一份力。
胡艺瀚：“我们的猪肉是最棒的！是猪肉中的奔驰、LV、爱马仕。相信我们一定能成功”！记者陈亮摄
白领辞职专卖藏香猪
中南财经政法大学会计系毕业的胡艺瀚、李刚强，一个31岁，一个28岁。毕业后，两人在武汉和广州的移动公司分别找到了万元高薪的白领工作。然而今年6月13日，两位白领却先后辞职，将“办公地点”迁到了武汉一家菜市场，当起了猪肉贩。他们的创业梦想是：在武汉市内开设20至50个分店，将专卖店开入高档写字楼，然后摆脱实体店形式，实行家庭定制。用3—5年时间完成与货源地签订土地流转合同，形成养殖、销售、旅游等为一体的完整产业链。
胡艺瀚用了半年时间调研北京、青岛、广州、深圳高端猪肉市场，“青岛只有一家专卖店，但有会员10000多个，店铺就开在爱马仕旁边。广州有北大学子陈生的黑河土猪，目前已有700多家分店，在海南还有养猪场，已经形成了产业链，他是我的榜样。”
“五花肉每斤88元，排骨每斤128元”，墙上的藏香猪肉价目表让李刚强一度觉得高了。为了打消李刚强的顾虑，胡艺瀚拉着他在LV、爱马仕等奢侈品牌的店门前，站了两个小时，几间月租达万元的店铺硬是没有一个人光顾。他告诉李刚强，要建立高端的消费品牌的消费信心注定是一个痛苦的过程，这是一个产品与客户双向选择的过程，只有把目标客户群对准少部分人，才能最终保证品质。所以要耐得住“寂寞”。
初期开业时，他本来认为几天不开张都很正常，谁知第一天的营业额就是2000多元，让他十分惊讶。胡艺瀚说，一个老太太上午来问，下午才来买；一个穿着普通的老人，听完他的介绍却一口气花1000多元拿走了一只猪大腿；一位孕妇以前就知道藏香猪，更是一次花1600元将10斤重的猪中段提走。“永远不要小瞧客户的消费能力”，他说。现在他的稳定客户已有七八个，定期会向他电话预定。而开店将近一个月，平时的营业额为每天300元左右，周末则是每天1000元左右，基本在他的预想之内。
图为骑行驴友撞死的藏香猪，一路捎带1300多公里从香格里拉带到了林芝。
延伸阅读
藏香猪趣事一箩筐
据澎湃新闻报道，一头香格里拉的藏香猪，被驴友的摩托车给撞上了当场死亡，驴友们赔偿2000元钱后把猪带走了。驴友称，“扔了吧可惜，想卖给肉铺又没人敢要，吃了吧还找不到地儿，挺为难的，一路骑行几百公里只好带上它。”就此，从丽江到香格里拉到林芝，1300多公里的路程，这只不幸身亡的藏香猪，开始了摩托车后座上颠沛流离的“旅行”。10月5日，这名驴友称，三人已经骑行到了西藏，准备11月再返回，黑猪被他们一路带到了林芝，卖给了当地人。网易网友对此发表了14300多条评论，有的说：“2000元你到哪里都买不到不加催肥饮料、天然的猪肉，当你明白了，猪肉却臭了！”，有的说：“本来它可以快快乐乐的生儿育女，一窝有一窝，为主人带来无数的财富，得，撞死了，2000元不多了”。也有不少网友并不了解藏香猪肉的行情，说：“看着这猪也不大啊，最多40斤，一斤猪肉也就10块吧，2000块也太贵了！”众多网友对这种“不识货”表示“鄙视”，有位网友说：“我出20元一斤你卖我100斤好吧”。（以上内容综合自人民网、农业部网站、赣南日报、上海证券报、武汉晨报、澎湃新闻）
