第三类：出奇制胜　创意无限

阿普尔推荐的餐厅中有一家可谓独树一帜。餐厅周围环境破破烂烂，内部装修也毫无格调可言，服务员态度冷淡傲慢，菜单更是没什么实际用处。但它唯一的亮点足以抵消所有的不足，让这个餐厅仅靠食客口头宣传就红火起来——那就是它的招牌菜海鲜。

这就是位于印度孟买老城区一条小巷内的Trishna餐厅。它可能是唯一一个仅靠“朋友的朋友”推荐而引起阿普尔关注的餐厅。

刚从印度洋里拎出来的帝王蟹，个头肥大，张牙舞爪，绝对新鲜。浇上黄油，再加入大蒜和辣椒，一直煮到蟹壳稍稍变软。就是这种美味吸引了大批孟买的商界精英和宝莱坞明星挤到这个嘈杂小巷中的餐馆里大快朵颐。

比利时布鲁塞尔的Comme Chez Soi餐厅同样以“奇”制胜。主厨皮埃尔·韦南茨凭借丰富的想象力，创造了许多独一无二的菜式，有些菜甚至像变戏法：明明是比目鱼，吃的时候才发现里面原来塞进了蟹肉，还配有龙蒿调味的虾。

这里值得一试的独家私房菜还包括绿豌豆啤酒牛尾汤、洒了巴斯克胡椒粉的鳗鱼片、用姜黄和苹果味酸辣酱调味的鸡肉等等。当然，这么富有“魔力”的美味其价格自然也很“可观”，每份套餐售价67欧元（约合85美元）。

不过，要说经营方式上最具创意的，还得算是阿根廷首都布宜诺斯艾利斯的Avenida Cabana las Lilas餐厅。在这里，老板奥克塔维奥·卡拉瓦略会带着你乘上他的私人飞机，前往他的私人牧场，一边欣赏潘帕斯草原风光，一边品尝最地道的纯天然、无污染牛肉。

晚上乘飞机返回市区的餐厅后，你可以继续享用丰盛的“全牛宴”。这些牛也全都产自潘帕斯草原，肉质肥嫩，口感上乘。在阿普尔口中，用这种原料烹制出的自然是“全世界最棒的牛排”。

编辑：晓棠 来源:新华网