长沙臭豆腐，招牌菜，绝对是招牌菜，可以不吃剁椒鱼头，但不能不尝湖南臭豆腐。整道豆腐被做成漆黑一团，看上去被烤得焦黑难堪，但一点不影响口感，蘸上点特色辣椒油吃，保证是点一盘不过瘾，闻起来其实不太臭，吃起来绝对非常香。
