图：嘉宾合影

十年间超重率大幅上升，该给你的肥胖“征税”了！

日前，由国家发改委公众营养与发展中心全程指导，由汤臣倍健和广东省营养学会联合发布，近 10 年来首份基于实际检测数据的《汤臣倍健国民健康报告》显示，超重率和肥胖率男性分别为 36.59% 和 11.79% ，女性为 25.20% 和 7.49% ，大大超过 2002 年全国营养调查的结果（ 22.8% ， 7.1% ）综合计算近 10 年超重率飙升近 8 个百分点。

广东省营养学会副秘书长朱惠莲解读报告时称，近 10 年来我国超重和肥胖的发生率呈现一个快速上升的趋势，主要原因是摄入过多及不良的饮食习惯，此外，运动不足能量过剩也会导致肥胖。《报告》也显示，现今国民倾向于食用更多的动物性食物和油脂，膳食能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对肥胖的预防不利。

超重和肥胖率迅猛上升，北方成为“重灾区”

广东省营养学会秘书长陈裕明表示，随着我国经济的持续发展，近10年来我国超重和肥胖的发生率也呈现一个快速上升的趋势，由肥胖引发的各种慢性病（如三高、心脑血管疾病、脂肪肝等）的发病率也在攀升。

根据《汤臣倍健国民健康报告》，我国 60 岁前男性超重及肥胖率高于女性，并且男性在 35~65 岁年龄段期间超重肥胖率高于平均水平，说明男性迈入中年，达到事业巅峰的时候，很可能受到应酬交际过多、运动过少等不良的饮食及生活习惯影响，导致体重偏重。

而女性超重及肥胖率随着年龄的增长而增高， 45 岁以后超重及肥胖率高于平均水平，在 65~70 岁女性肥胖率更高于男性，很可能是随着更年期的到来和雌激素水平的减少，影响营养物质的代谢，易引起肥胖等慢性病的高发。因此，女性在更年期后应经常测量体重，通过调节饮食和运动量，保持理想体重，减少肥胖所带来的并发症。

对比数据发现，无论男女，在华北和东北地区的超重及肥胖率均高于平均水平，尤其华北的肥胖率更是全国最高。说明中国北方地区与其他地区相比，是肥胖的“重灾区”。其原因：一是可能与当地生活水平、饮食习惯有关，二可能是与运动量较少有关。

保持适宜体重需“管住嘴”“迈开腿”

朱惠莲表示，引起超重和肥胖的原因较多，有遗传性肥胖、继发性肥胖和单纯性肥胖，在我国单纯性肥胖是主要问题。造成单纯性肥胖的主要原因有两个，其一是饮食因素，包括能量摄入过多、不良的进食习惯、不良的喂养，其二是运动不足，导致能量过剩。广东省营养学会秘书长陈裕明也认为，从小学生开始，增加科学合理饮食的教育和营养知识的普及，对防止体重超重和肥胖，提高全民族的健康水平至关重要。

据《报告》，有效控制超重及肥胖，关键在于改善膳食结构，同时要强调增加体力活动。汤臣倍健营养专家认为，保持适宜体重总体原则就是“管住嘴”“迈开腿”。“管住嘴”就是吃饭七分饱，定时定量，细嚼慢咽。在饮食上还应该控制能量摄入，主食粗细粮搭配，副食（动物性食品）应少吃红肉（猪、牛、羊肉），多选白肉（鱼、鸡、鸭）、豆制品和蔬菜、水果，饮食宜清淡。“迈开腿”就是每天一定要适量运动，每天在半小时或以上，挑选自己喜欢的运动项目，例如日常的快走、骑自行车、慢跑等等，都是简单、安全又有效的运动。

男性青壮年、女性中老年肥胖明显。图表来源于2011《汤臣倍健国民健康报告》。