2011年3月18日，为期6天的中国白酒金三角-2011年酒业博览会在四川省泸州市江阳区黄舣镇酒业集中发展区盛大开幕。来自全国各地的名酒佳酿汇集酒城，泸州处处酒香浓郁。政府领导、行业代表、文化名人、新闻媒体等各界人士应邀出席了此次开幕式，并参加了首届中国白酒金三角区域发展高峰论坛的讨论，共同为“中国白酒金三角”战略出谋划策，探索川酒产业区域品牌化发展之路。

“中国白酒金三角”这一战略构想早在2007年沿海与中西部县市区联席会议上就被首度提出，确定了泸(州)—宜(宾)—仁(怀)为顶点的三角形为核心区域。经过近三年的深入研究与筹备，发展规划逐渐清晰，四川省有关部门和地市开展了一系列卓有成效的工作。作为中国优质名酒的重要产地，具有悠久的酿酒历史的泸州市也为此提出了建设“中国白酒金三角核心腹地”的目标，着力建设千亿产业集群，全面提升泸州白酒产业的核心竞争力和市场占有率。本届酒博会作为国家商务部重点支持的项目，得到了商务部、科技部、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会的高度重视与支持。在开幕式上，中国白酒金三角的标准建筑在开幕式上盛大揭幕，吸引了全国各地媒体到场关注，近万名泸州市民前往观摩，人气空前。

“中国白酒金三角”是四川省委省政府顺应世界酒产业发展形势，进一步聚合以四川为中心的中国白酒产业优势，政策、资金、人才、产能将不断向川酒的核心产区聚集，不仅将掀起新一轮的产业整合与区域合作，提升川酒国际竞争力而打造的区域品牌，也将极大地促进中国白酒品牌跃升。更重要的是，“中国白酒金三角”将是中华民族酒文化的最集中、最全面、最深入、最生动的展示，阐释的不仅有川酒文化的魅力，而且有中华酒文化的精髓。出席开幕式的领导随后参观了酒博会的展示区，在泸州老窖的展台驻足并品尝了国窖1573中国品味后赞不绝口，不愧为国窖。当日下午，以“区域合作，世界眼光——共同打造中国白酒金三角”为主题的高峰论坛在泸州酒城宾馆举行。国家科技部领导、商务领导，经济、文化界专家共同对全产业链发展，区域经济发展及资源优化配置，白酒文化的价值转换等话题进行了探讨。其中以泸州老窖做为案例对全产业链发进行了深入的剖析。

2009年底，泸州老窖成立了全国固态酿造领域唯一一个“国家级”工程技术研究中心，通过建立“产、学、研”合作联盟，大力助推传统固态酿造产业升级，推动固态酿造行业快速可持续发展。在核心产业全产业链升级的带动下，形成了区域白酒产业经济区，不断催生相互关联的农产品加工业、旅游业、服务业等配套产业，形成首尾相接、环环相扣、能创造更高附加价值的产业链。中粮集团董事长宁高宁对泸州老窖自主种植有机高粱，形成自主全产业链的全新产业模式，建立白酒酿造新标准进行了高度评价，称赞泸州老窖为白酒行业的产业升级做出了表率！

本次论坛不仅在经济领域进行了深入的探讨，其特色之处就是将文化价值对经济发展的影响形成深度的议题。国家文化部酒文化协会顾问孔庆东教授在谈到中国白酒文化向价值转换时表示：中国高端白酒凝聚着深厚的历史积淀，是中国五千年农耕文明的结晶。泸州老窖对国宝窖池的保护与古法酿造技艺的传承保证了每一滴酒都蕴含着历史文化的气息。国窖1573这样的中国白酒高端品牌，正在通过文化的传播、品牌的塑造，实现中国白酒历史底蕴由文化价值向经济价值的转化，推动中国白酒在世界范围内增强市场竞争力。本届酒博会是一次深度探索白酒特色经济综合发展模式的盛会，不仅极大的拓宽了泸州乃至四川白酒产业者的视野，更将对中国白酒行业的长远发展产生综合影响。关于泸州老窖:泸州老窖股份有限公司是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。奉行“天地同酿，人间共生”的经营理念，以“敬人敬业，创新卓越”为企业精神，与社会同行，与环境相依，与人类共存，追求“在中国灿烂名酒文化熏陶中，全人类共享幸福美满的生活”。泸州老窖是中国浓香型白酒的发源地，以众多独特优势在中国酒业独树一帜。拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的1573国宝窖池群，1996年12月经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位，2006年被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为川酒和我国浓香型白酒的唯一代表，于2006年5月入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，成为行业唯一拥有“双国宝”的企业。