液体钻石Tokaji

18世纪时，在欧洲各国的宫廷宴会上，会经常出现一种葡萄酒，它甚至被用来作为国际间的礼物赠送，成为各国王室和贵族收藏名单上不可缺少的一员，它的名字就是托卡伊贵腐酒。

关于这个来自匈牙利的葡萄酒品牌，有着一个美丽的传说——在即将离世的病人病床的四角摆放上卡伊贵腐甜酒，就会让来引领灵魂的天使也驻足不忍离去。因为贵腐酒的酿造气候和环境相当苛刻，世界上能够酿制这种酒的地区屈指可数，而位于匈牙利北部的托卡伊则是世界公认的贵腐酒最佳产地。

这个地区每隔几年就会出现一个拥有独特气候的秋季，这时在萎缩的葡萄表面会生长出一种灰色的葡萄孢霉菌，在这种真菌的作用下，葡萄会脱水而变成葡萄干。这种由于真菌作用而脱水的葡萄干被称之为奥苏化，而它也正是酿制贵腐酒的原料。这种酒口味饱满，由于自然的脱水因而蜂蜜、菠萝等香味和甜味会充斥你的口腔，入口后强烈的烟熏味道还会久久不散！奥苏化的贵腐酒被视为国宝并禁止出口，更被称为“液体钻石”！

来源：Onlylady论坛   编辑：元元