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配料:
苹果2个,杏仁片30g,肉桂粉少量,黄油65g,白葡萄酒35ml,薄荷叶少量,小麦粉75g,苏打粉2小匙,鸡蛋1个,砂糖65g,淡奶油120ml,砂糖2小匙
制作方法:
1.将小麦粉75g和苏打粉2小匙混合筛一下,杏仁片用平底锅煎熟;
2.苹果切成4等份,去皮、去芯,再切成块,浇上白葡萄酒放置1小时;
3.容器中加入鸡蛋1个、砂糖65g,用打蛋器打成白色,加入融化后的黄油;
4.将筛过的粉末加入打好的鸡蛋中,充分打搅,再加入苹果拌匀;
5.拌匀后将其倒在涂了一层黄油烤盘中,放入180℃烤箱烤30—50分钟,再铺上煎熟的杏仁片;
6.将淡奶油和砂糖打泡,做成奶油;
7.盘中盛上烤好的苹果蛋糕,添上奶油,撒上肉桂粉,再用薄荷叶装饰即可。
编辑:杨鑫 来源:搜狐吃喝社区