误会三：自带酒要收开瓶费

好一点的餐厅都会收取开瓶费，一般是50元左右，就像许多上点档次的餐厅都收服务费一样，这样的状况可能一时无法改变，不过如何节省50元的开瓶费,其间大有学问。你可以跟餐厅老板套瓷，请他喝上一杯。假如你是那间餐厅的常客，而且特别欣赏厨师的菜肴，相信餐厅经理也会网开一面吧。

基辛格曾在一次采访中说“登长城，吃烤鸭，品茅台是最美的享受。”假如你同我一样始终无福消受中国白酒的甘醇和辛辣，那么，不如另辟蹊径，用芳香馥郁的葡萄美酒搭配烹饪顶讲究的中国美食。“小二”配花生米，逍遥也疲劳，不妨尝试用葡萄酒来缓解这“味觉疲劳”吧。

打破“餐酒搭配”的桎梏，Ethan有绝招：

1.配酒首要原则是“我就喜欢”，其他都是次要的。

2.“BYOB”创造更多餐酒搭配可能，给味蕾无穷的惊喜和刺激。

3.学会买Half Bottle，既能省钱，又可以多品几款风格迥异的酒。

4.在餐厅喝葡萄酒可以请服务生一道道上菜，以便慢慢享受餐酒搭配的微妙口感。

5.粉红酒和香槟、汽酒跟中餐都是百搭，不知如何买酒或配酒时，想到它们准没错。

编辑：富文佳　来源：21CN