以罗森为例，一般海苔包的饭团大约是2元一个，买两个也就4元钱，女孩子基本能吃饱。菜比较多的饭团，如加了金枪鱼或者一块猪排的饭团则要2.8～3.5元。寿司组合根据寿司的大小和数量，价格从4元到10元不等。而便当、炒面则是6元到12元不等。

叫外卖的价格其实跟在罗森买一盒便当差不多，但是量会多一点。大部分的外卖单上，传统的盖浇饭如蚝油牛肉饭、咖喱鸡块饭等的价格大约在8～16元不等。而比较流行的桂林米粉如牛腩粉的价格大约在6～14元不等。

据不完全统计，这类白领的平均午餐花费为10元。

餐馆：平均花费20元

身在商业闹市区的白领，还大多会去餐馆就餐。

一些便宜的中西简餐在10～30元不等，港式茶餐厅的人均消费大约也要20～40元左右；一些日韩料理的定食套餐的价格高达60～80元。相当部分白领选择和同事点菜拼饭，分摊到每人，价格在20元左右。

以上四类人群，根据调查比例为1：3：3：3，一个普通上海白领每天的午餐花费大约在11元出头，而大多数公司发给员工的饭贴在10元，略低于实际开销。

商家利润超过100%

因为需求量大，谁都知道白领午餐的生意是个香饽饽，商业区的地价再高，饭店照样一家家比肩开满。

本报记者选取了3种比较流行的白领午餐，粗略算一算，一顿午餐的成本到底是多少。

桂林米粉———牛腩粉：牛腩10.5元/500g，50g，1.05元。米粉1.24元/500g，100g，0.248元。青菜1元/500g，25g，0.05元。花生3.8元/500g，50g，0.38元。调料0.5元，平摊费用(人工、场地租金、水电煤等)2元。

一碗牛腩粉的成本价大约为4.23元。

一般桂林米粉店卖的牛腩粉最便宜的6元，记者看到最贵的是14元。

盖浇饭———鱼香肉丝饭：猪肉6.8元/500g，50g，0.68元茭白3元/500g，25g，0.15元香菇30元/500g，10g，0.6元青椒0.9元/500g，10g，0.018元红椒2.5元/500g，10g，0.05元大米1.5元/500g，100g，0.3元调料0.5元，平摊费用(人工、场地租金、水电煤等)2元，送汤再加0.1元成本。

一份鱼香肉丝盖浇饭的成本价大约为4.4元。

鱼香肉丝盖浇饭的价格大概在八九元，那我们假定8.5元，店家同样还是赚了我们一倍的钱。

港式茶餐厅———烧腊双拼饭(假定烧鸭、叉烧双拼)：冷冻鸭3.125元/500g，50g，另外全鸭的利用率大约为70%，因此折算后0.45元猪腿肉7.5元/500g，50g，0.75元大米1.5元/500g，100g，0.3元调料1元，平摊费用(人工、场地租金、水电煤等)3元，送汤再加0.1元成本。

一份烧鸭、叉烧双拼饭的成本价大约为5.6元。

与桂林米粉、盖浇饭相比之下，港式茶餐厅一般被认为是很有情调，较为高档的用餐场所。因此价格也远比桂林米粉、盖浇饭之类的高很多。这样一份双拼饭一般的价位在25元左右。也就是每点一份双拼，就被店家赚进20元！

月入3000，怎么吃饭省钱？

枫大学后进入外企工作，单位在淮海路香港新世界广场内，月入3000元。出公司就是贴满眼的花花绿绿的商业广告，如何才不会入不敷出，他总结了自己的一些经验。

自家的总是便宜的。自带便当其实是一个省钱的好办法。把前一天吃的分装在盒子里第二天去单位的微波炉里热一下，又省时又省钱还不容易造成浪费。但好多公司的环境是封闭的，不允许员工带饭，此计策就行不通。

找小店。小店的菜并不比一些知名餐馆的菜做得差，相反还更有家的味道。枫吃遍了淮海路之后找到了一家在弄堂里对胃口的小饭店，是下岗工人自己开的，每天定时送来，好像在吃妈妈做的菜一样。因为是熟客，和老板谈妥6元餐费标准，加上偶尔换地方改善伙食，一个月午餐的开销200元搞定。

和同事凑份子。单点总是贵，而且单一营养不均衡。在单位上班的好处就是能跟同事凑份子。每人点喜欢的菜，分摊下来不过是一份饭的钱，却吃到几个人的最爱，这是改善伙食的好办法哦！前提是能凑到人，午饭时间充裕。

编辑：富文佳　来源：

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