日前，格陵兰岛一家啤酒厂融化了大量有2000年以上历史的冰冠，酿制成独特的“冰水啤酒”。

好水出好酒

格陵兰啤酒厂位于格陵兰岛南部纽纳赫沙克，距北极圈仅625公里。在当地政府支持下，啤酒厂开凿了大量至少有2000年历史的冰冠，并用冰水酿造出6.6万公升深色和淡色“冰水啤酒”。

7月31日，这家啤酒厂在丹麦首都哥本一处公园举办宣传活动，所有参加者都可以免费品尝酒精浓度为5.5％的冰水啤酒。

现年43岁的电工弗莱明·拉森评价说，这种酒“口味醇和，毫不刺激”，质量“好过大部分啤酒”，“原因可能在于，它是由冰冠融化后的冰水酿制而成。”

好酒不昂贵

虽然成本较高，但格陵兰啤酒厂表示，冰水啤酒并不比普通啤酒昂贵，每瓶半升装啤酒与相同容量的普通啤酒价格相当。

啤酒厂老板萨立克·哈德相信冰水啤酒具有巨大市场潜力，因为“在水污染严重的今天，冰冠融化而成的冰水大概是世界上最纯净的水”。目前，几家德国和美国公司正在商讨相关购买冰水啤酒的事宜。

格陵兰岛是世界第一大岛，面积约220万平方公里，85％为冰冠覆盖，最厚可达4000米。

 
来源：现代快报－新华社特稿 谭年琼