问题食品产生的原因

为什么会出现食品安全问题？从具体原因看，也是比较复杂的。

一种情况是因为中国出口的消费品，至少有五成属于加工贸易，从产品设计、原材料、到生产工艺和产品安全检测，是按国外设计商、进口商的合同要求进行的。由于有的国外设计商和进口商没能向生产商提供准确的消费品安全信息，生产企业不了解进口国的要求，从而使中国生产企业加工的产品不符合进口国安全要求。

另外一种情况是不法企业非法出口造成的。在4月份被美国拒绝入境的137批次中国食品中，有77批次是没有经过中国出入境检验检疫机构检验放行的食品，也就是说这77批次食品是通过非正常途径进入美国的。

在137批次不合格食品中，通过正规途径出口到美国的只有44批次。美国食品和药品管理局扣留的非法食品，绝大多数是因为标签不合格，真正影响消费者健康的有毒有害食品非常少；还有一种情况就是因企业质量安全控制不严、生产技术水平不高造成的。

食品安全是全球问题

正如世界卫生组织总干事陈冯富珍在接受媒体采访时所说，食品安全是全球问题，不应该特别针对中国。

日本《朝日新闻》7月29日文章也指出，“其实并非只有中国产品存在安全隐患，据《纽约时报》报道，与中国产品相比，印度和墨西哥出口到美国的产品存在更多问题。”

事实是，一些商家为追求利益而掺杂使假的事，包括欧美在内的全球范围，到处都有发生。美国政府也曾一度受到本土食品安全的困扰，据FDA官方网站公布的数字，美国由食品传染的疾病（食源性疾病）每年影响到250万至3300万美国人，这一恶劣情况曾促使克林顿政府于1997年发起“食品安全运动”，以遏制食源性疾病的蔓延。近来，美国又发生多起因食品遭受大肠杆菌污染而导致多人染病的卫生事故。美国疾病控制与预防中心称，这表明美国的食品安全存在很大隐患。

美国的食品加工企业出口到中国的食品，安全问题也屡见不鲜。今年6月，深圳检验检疫局从美国进口的一批冻鸡肉产品中检出克球酚超标；美国供货商输华的柳橙果肉和特级杏脯中，被检出细菌总数、霉菌和二氧化硫含量超标；广东出入境检验检疫局对一柜来自美国的开心果仁进行查验时，发现部分开心果已经腐烂变质，同时还截获了有害生物台湾乳白蚁。7月，美国输华饮料被检出添加剂“诱惑红”超标，相关产品已做退货处理。中国质检总局7月13日发布公告称，从美国进口到中国的肉制品的检验中，发现了致病的沙门氏菌污染、饲料添加剂和禁用兽药等，禁停这些肉制品在中国的销售，7家美国企业因此上了黑名单。

如果说存在问题就是威胁，那美国食品不也在威胁中国人的生命吗安全？