特写：华盛顿春节美食“庙会”上的色香味情

中国日报网环球在线消息：“肉末烧饼，一块一个”、“西北凉皮，就剩几碗”，带着中国不同地区口音的叫卖声此起彼伏。９日晚举行的华盛顿地区第７届春节华人美食节，让人仿佛回到了中国北方的庙会。

或许是各地美味的诱惑，或许是春节喜气的感染，会场内被成百上千人挤得水泄不通，而华盛顿地区１４个同乡会准备的各色食物也在短时间内被一抢而空。

北京同乡会会长王杰说，他们当晚的特别推荐是“肉沫烧饼”，还特别竖起招牌，介绍其历史。炸酱面也大受欢迎，之前准备的几百份竟在半个多小时内售罄。

“我也是渔阳妹子啊，”湖南同乡会的成员一边斟着“安化擂茶”，一边和同乡顾客唠起家常。说起当晚的“当家菜”，他们异口同声地推举“毛式红烧肉”，烹制的３大锅根本供不应求。

从洛阳宫廷春卷到汴梁古都麻团，不难看出河南同乡会对故乡悠久历史的自豪。所有菜盘见底后，仅剩的几份豌豆糕变成顾客争购的目标。类似的糕点出现在湖北同乡会的台面上，名字却雅致许多——“荷塘月色”。

看到空荡荡的餐盘和神情失望的顾客，新疆同乡会负责人喜悦与遗憾交加。他告诉新华社记者，今年美食节第一次与春节联欢晚会分开举办，他们事先对顾客数量没有把握，更没料到自己烹制的抓饭、烤包子和大盘鸡如此受欢迎。在此鼓舞下，他打算明年增加食物品种和数量，首选就是新疆最具风味的羊肉串。

对面的山东同乡会也开始打起算盘，准备明年在山东大包馅料上做文章，增加种类，多采用蔬菜和橄榄油，以体现绿色健康意识。

同乡会“踌躇满志”，最受益的便是广大华侨华人，就连不少美国人也得以大饱口福。随中国邻居而来的南希对粽子和豆腐脑赞不绝口，还说要让能说流利中国话的儿子学做这些中国小吃。

华盛顿地区同乡会协会负责人何晓慧说，与春节晚会相比，美食节更具参与性，越来越成为华人喜闻乐见的节日庆祝活动。他们打算明年将会场搬到室外，配以舞龙舞狮和游艺活动，将其营造成真正的“异国庙会”。

尝尽家乡美食，广大华人也将家乡百姓忧愁记在心头。大部分同乡会宣布，要将当晚收入捐给遭到雨雪灾害的中国南方灾民，帮助他们共享新春佳节的喜庆。