四川东坡中国泡菜产业技术研究院揭牌

图为四川东坡中国泡菜产业技术研究院。黄志凌摄影

四川东坡中国泡菜产业技术研究院成立揭牌仪式近日在四川省眉山市东坡区泡菜产业园举行。

四川东坡中国泡菜产业技术研究院是四川省首批启动的十个产业技术研究院之一，以眉山泡菜食品的龙头企业为基础组建而成，并依托四川省食品发酵工业研究设计院、四川大学、四川农业大学等为技术支撑。研究院将发挥产学研结合的优势，着力建设四川泡菜产业技术研发中心、培育孵化中心、技术服务中心，开发四川泡菜产业发展的关键技术，切实为全省泡菜产业转型升级提供技术支撑。

眉山市因孕育了北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙三苏父子而名闻天下。苏东坡当年不仅喜食泡菜，还亲手制作泡菜。

近年来，眉山市把泡菜产业作为支柱产业来抓，建设了中国泡菜城，建成了国家酒类及加工食品质检中心眉山泡菜分中心，成立了四川东坡中国泡菜产业技术研究院。

据眉山市委书记李静介绍，眉山泡菜产品远销70多个国家和地区，眉山成为四川泡菜的主产区和核心区，成为著名的“中国泡菜之乡”。（李伦吴海军）

来源：中国日报网