洋人到来，催生许多行当

光绪二十一年，宜夏三保埕建起了一座可供举行各项娱乐活动的“万国公益社”，企头顶建起一个网球场、一个公共游泳池。避暑游客在山上可享受清风明月、茂林甘泉，或在游泳池中戏水，网球场上挥拍……避暑游客纷至沓来，给鼓岭带来前所未有的发展机遇，催生了当地许多行当。

10多个国家的在榕人员联合成立了“鼓岭联盟”和“公共发展委员会”。1933年出版的《福州便览》记载，鼓岭夏天临时设立的商铺林立，狭小的企头顶合掌街中，有食杂店、肉店、饮食店、百货店、茶叶店、商务印书馆、书画社、开明书局、理发店、照相馆、咖啡馆、中西医诊所等。甚至设有季节性的警察分驻所、保安分扎所、邮政局、电报局、福建旅行社，公益设施配套齐全。

“1935年前后，日避暑游客有3000多人，多是来自福州、厦门、广东、港台的军政要人和社会豪绅富贾，还有美、英、俄、法、意、日等国商人和驻榕机构人员。”魏键说。

“外国人习惯吃牛肉喝牛奶。据说当时一天要宰杀一两头牛才能满足住户的需求，所以鼓岭的养牛业慢慢发展起来。”齐上志1981年上鼓岭，听当地村干部和老人回忆。

当地农民兴建了许多低矮的石屋，做起接待避暑者的生意。附近的鞋匠、花匠、厨师和生意人，也都到岭上谋生。几年间形成规模，其中梁厝里和螃蟹岭两处最为热闹。

当时每逢六、七、八月，世代以种植大米、红薯、萝卜、合掌瓜为生的山区农民，被迫出卖劳力为上山避暑的人充当轿夫和挑夫。他们抬着“滑杆”(一种双人抬杆、有靠背的轿子)，夜半摸黑下岭，天明登山。六七千级石阶，头上烈日晒，肩上重担压，不少轿夫和挑夫昏倒。久而久之，鼓岭自然经济几乎崩溃，大片田园荒芜。