味觉和嗅觉：60岁开始退化

　　我们一生中最初舌头上分布有大约10000个味蕾。到老了之后这个数可能要减半。过了60岁，我们的味觉和嗅觉逐渐衰退，部分是正常衰老过程的结果。

　　肝脏：70岁开始老化肝脏

　　肝脏似乎是体内唯一能挑战老化进程的器官。“肝细胞的再生能力非常强大。”手术切除一块肝后，3个月之内它就会长成一个完整的肝。如果捐赠人不饮酒不吸毒，或者没有患过传染病，那么一个70岁老人的肝也可以移植给20岁的年轻人。