薯片、薯条等小食品均发现含致癌物质

检测结果指最高纪录为含每公斤3000微克

记者昨天从香港消费者委员会与香港食物安全中心获悉，当地的测试检出部分薯片含有高含量丙烯酰胺。有关方面提醒喜欢吃烘焗和煎炸零食的人士注意，这类食品多数含有可致癌物丙烯酰胺。

据香港消费者委员会与香港食物安全中心通报，最近测试样本包括了90款不同类型的炸焗小食，其中香脆零食(35款)、炸薯和焗薯(10款)、饼干和饼类零食(39款)及谷类早餐(6款)。结果发现，除一款样本外，所有样本都检测到不同水平的丙烯酰胺。