问：怎样鉴别普通流感和禽流感？

答：普通流感以全身症状为主，主要包括寒战、高热伴全身不适，关节和肌肉酸痛，呼吸道症状轻微或不明显。禽流感的早期表现类似于普通流感，主要是发热，体温大多持续在39℃以上，重症患者可出现高热不退。病情发展迅速即为暴发性重症病毒性肺炎、急性呼吸窘迫综合征等。

简单说来，禽流感的呼吸道症状比普通流感严重，病情比普通流感重，进展比普通流感快，死亡率比普通流感高。我们建议市民一旦出现发热、咳嗽、呼吸困难等症状，应前往医院发热门诊及时诊断。目前，上海有两家人感染禽流感定点医疗机构：上海市公共卫生临床中心、复旦大学附属儿科医院。市民有需要，也可拨打12320健康公益热线。

问：现在吃肉（尤其是家禽、猪肉产品）还安全吗？

答：流感病毒不会通过烹饪好的食物传播，因为流感病毒在正常烹饪情况下就会灭活，食物的整体温度达到70℃（没有带血的部分）就可杀死病毒，因此，吃经过正常处理和烹调的家禽、猪肉是安全的。即便在疫情暴发地区，肉制品经过适当处理及烹调的情况下也是可以安全食用的。

需要提醒的是，不要吃病死的动物。此外，食用生肉以及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为，市民应禁止此类高危行为。

问：人感染H7N9禽流感病毒会造成大流行的威胁吗？

答：从理论上说，任何具备感染人类能力的动物流感病毒，都有可能造成传染病大流行。不过，目前H7N9禽流感病毒尚不具备人际间传播的能力，也就不会造成大流行。事实上，其他源自动物的流感病毒偶尔也曾感染给人类，但未曾造成过大流行。

问：目前，上海对人感染禽流感病毒的监控与调查开展得如何？

答：上海市及国家卫生机构已展开以下系列工作来防治及有效控制人感染禽流感的发生。

1、加强对不明原因肺炎疾病的监测，确保早期发现及早期实验室确认病例

2、流行病学调查，包括对可疑病例及已确诊病例密切接触者的跟踪评估

3、与动物卫生保健部门紧密配合，从而确定传染源

今年春夏之交，一场人感染禽流感惹得市民心神不宁。继几年前香港发现人感染禽流感病例之后，此次上海等地又出现全新的人感染H7N9禽流感病毒。禽流感病毒到底为何物？人类又怎么会感染上禽流感病毒？本期周刊，我们邀请申城人感染禽流感防控组权威专家，为您讲解这种新型传染病的相关知识，以及日常生活预防疾病的卫生行为。

——编者