林晓晴（何东方 摄）

提起上海青，想必市民朋友们都再熟悉不过了。那么紫色的上海青您见过吗？近日，记者从位于同安区莲花镇的厦门青云岭生态农业有限公司获悉，该公司新引进的紫色上海青——“紫妃”试种成功，并逐步走向市民的餐桌。广大市民朋友还可在同安区聚才名特优农产品展销中心和岛内的元初食品购买到。

近日，记者来到青云岭生态农业有限公司的蔬菜大棚看到，映入眼帘的紫妃密密麻麻，大都只有七、八公分长，紫色的叶子和茎更是显得“娇娇滴滴”。据该公司负责人林晓晴介绍，这些紫妃是从北京农科院引进的新品种，确实受到了“特殊”照顾，比如大棚的进入口也用纱网进行隔离，以防蚊虫进入；种植前的土壤要不定期进行翻整等，为紫妃的生长营造良好的条件。

“最关键的一点是，种植过程中要控制好土壤的湿度、大棚的温度”，林晓晴说，否则紫妃可能因为土壤过湿而烂掉，也可能因为温度、湿度等原因控制不当而长不大，或者因高温被“烤伤”，因此要特别用心地照料。

林晓晴介绍说，紫妃的生长期大约为100天，和其他上海青等蔬菜相比，生长期长了近20天。“如果产量好的情况下，每天可以采摘100多斤紫妃供应市场，每亩紫妃的产量为3-4千斤，和上海青每亩8-9千斤的产量相比低了不少。”林晓晴说，但在前段时间受到“苏力”、“西马仑”等大雨的影响，紫妃的产量大量下降，“目前土壤也正在进行翻整，无法下种栽种，近段时间几乎没向市场供应紫妃”，因此无论是从紫妃的产量、生长期来算，紫妃的种植成本更高，风险更大。

“今年刚试种成功，很多栽培技术还在探索中，还未大规模推广种植”，林晓晴告诉记者，紫妃不仅口感鲜嫩、更脆、更甜，而且营养价值高，含有丰富的对致癌物质有抑制作用、能抗氧化的天然色素花青素，虽然刚推出市场，每半斤的售价为7元，但深受市民欢迎，“每天采多少就能卖多少，全部脱销”。

据了解，厦门青云岭生态农业有限公司主要是开发生产食疗及药用价值高的天然果蔬，除了种植紫妃外，还种植着荞麦芽、夏令妃、松柳苗、岩葱、枸杞菜、富贵菜等数十种野生品种的无公害蔬菜。（记者 杨洁 通讯员 叶文彬 陈雅玲）

实习生 杨白雪玉