“临期食品”还是“藏着卖”

尽管这一《意见》已经公布了好几天，但似乎柳州的超市、商场“慢了一拍”。超市里摆卖的“临期食品”，多数还是待在原来的柜台，以“促销”的名义进行售卖。

昨日，记者来到位于飞鹅路上的一大型超市，在超市内转了一圈，并未发现临近保质期食品的销售专柜。不过可以看到，在食品销售区的货架上有不少商品正在进行促销，促销方式多为“买几送几”的捆绑式销售。单在卖酸奶的冷柜前，就可以看到有十多种商品正在进行捆绑促销，“买一送一”、“买三送二”的促销牌随处可见。

记者随机拿起一款“买一送一”的酸奶，发现酸奶的生产日期为2015年1月10日，酸奶的保质期为18天，距离过期仅剩5天时间。而另外一款“买二送一”的酸奶则是以三盒捆绑的形式进行销售，但生产日期正好被胶带和附带的小勺所遮挡，将胶带撕开以后才看到生产日期为2015年1月8日，保质期21天。

据负责冷饮货架的销售员介绍，由于绝大部分酸奶的保质期都不长，所以很多距离保质期还有十多天的商品都会被进行捆绑促销。但对这些捆绑销售的酸奶，记者却没有在货架上看到提示临近保质期的标注，销售员也不会告知顾客这些商品即将到保质期，甚至有些商品的生产日期不是被胶带掩盖，就是被捆绑在难以看到的地方。

对此销售员表示，许多前来购买酸奶的顾客，都会主动去看生产日期和保质期，特别是针对这些捆绑销售的商品，基本不用销售员特别提醒。而那些难以看到生产日期的商品，可能是由于捆绑时没有注意而把生产日期遮住了，商场不仅不会刻意遮盖商品的生产日期，还会有专人对货品进行登记巡视，发现快到保质期的要么及时下架，要么就进行促销，不会让已经超过保质期的食品出现在超市货架。

市民反应不一

市民陈女士经常到超市购物，其中促销打折力度大是促使其消费的一个很大原因，只要看到“买就送”的字样，都会让陈女士十分动心，因此在她的购物车里常常会有不少临近保质期进行促销的食品出现。

“这些食品只是快到保质期，但其实距离保质期还有一段时间，每次不要囤太多，在保质期内吃完也不会有什么问题的。最重要的是这些东西的价格确实是要优惠很多，五折三折都有，可以节省不少钱。”陈女士说，在她看来，超市卖的商品都是正规厂家生产的，只要在保质期内都不会有太大的质量问题，而价格实惠是这些临近保质期食品的最大吸引力。

而和陈女士看重价格优惠不同，有不少消费者面对商场超市的特惠活动显得十分冷静，特别是对食品，品质成为决定他们是否购买的最重要因素。市民陆女士是一名白领，平时很少有时间购物，所以每次去超市基本都会囤够一个礼拜或半个月的生活必需品。“有时候看到一些食品打特价确实会动心，但是一看生产日期，如果距离保质期没几天的话我通常都不会买，一是怕这些食品质量不佳，二是怕自己忘了就放过期了。宁愿选贵一点的，也要选个让自己放心的。”

而对于是否需要在超市内设立临近保质期食品的专柜，一些市民表示支持，因为这样一来哪些商品快到保质期就一目了然，如果想要购买价格优惠的食品，还可以直奔专柜寻找，不用一个货架一个货架地寻觅；但也有一些市民表示还是更喜欢将这些商品和同类商品摆在一起，这样可以方便消费者进行价格对比。

那么，“临期食品”究竟值不值得呢？广西食品安全专家蒋世云教授表示，“临期食品”在食品的品质上不会有太大问题，是可以正常食用的。

蒋世云称，目前预包装食品的生产、包装工艺很成熟，正常储存条件下，只要还在保质期内，该食品的质量都会很稳定。也就是说，“临期食品”和刚生产出来的新鲜食品，食用起来没有任何区别。不过，蒋世云同时也指出，“临期食品”由于储存时间稍长，风味或口感上可能会不及新鲜食品，但由于其价格要远低于正常售价，性价比还是很高的。

蒋还表示，食药监部门出台的“临期食品”管理意见，主要还是从“食品安全”的角度出发，让超市明确标注“临期食品”，可以预防公众购买或误食到过期食品，这对保障公众“舌尖上的安全”能起到警示作用。

保证消费者的知情权

对于近日自治区食品药品监督管理局印发《广西壮族自治区对临近保质期食品规范管理的意见》，柳州市食品药品监督管理局食品流通监管科负责人表示，目前已经在积极推进该《意见》内容，已将相关政策传达给部分商场和超市。该负责人表示，设立专柜专区对临近保质期的食品进行集中销售，对于消费者来说可以保证消费者的知情权，明确告知消费者这些食品临近保质期，消费者可以自主选择是否购买此类食品；而对于商家来说，可以有效促使商家建立自查制度，防止销售过期食品，同时集中销售还能够加快临近保质期食品的流通速度，避免浪费。

下一步，食药监部门将对准备设立临近保质期食品销售专柜的超市进行指导，将临近保质期食品集中陈列和销售，并作醒目提示。进入临近保质期食品专区（柜）的食品，应当在保质期限到达当天闭市后撤出货架，严禁更换（改）包装和生产日期、保质期后再进行销售。

与其他商品一起捆绑搭售的食品临近保质期时，或者将临近保质期食品作为赠品的，须在该临近保质期食品上粘贴“临近保质期食品”标签提示，且不得隐藏食品的生产日期和保质期。