台湾是世界上第一个实行加工食品追溯制度的地区，“但是很遗憾，这个制度只局限于生鲜领域，且最近三年都是停滞的。”詹长权认为，继续完善食品追溯制度迫在眉睫。

原因四：

“名优产品”抽检率过低

台湾有关部门通过定期或不定期的抽查确定“GMP微笑认证产品”（由台湾“经济部”评定的名优产品）的食品安全质量。“过低的抽检率和对业者自觉的过度依赖是酿成此次大祸的重要原因。”詹长权说。

来源：华声在线 编辑：周青