青岛啤酒年产20万吨麦芽项目签约现场

6月，又是一年麦穗飘香的收获季。

在啤酒行业发展日益激烈的当下，中国啤酒行业盈利能力最强、品牌价值位列中国啤酒行业首位、产销量位居世界啤酒行业第六的行业领军企业——青岛啤酒却平心静气地回归“好啤酒好麦香”的基本面，其一直推行的“麦香战略”因新的麦芽生产项目而再谱新篇章。

19日，青岛啤酒年产20万吨麦芽项目签约暨奠基仪式在平度开发区隆重举行。当日，平度市委书记、市人大常委会主任王中，平度市委副书记、市长杨钊贤，平度市政协主席王学海，青岛啤酒公司总裁孙明波，副总裁刘英弟等领导出席了当天的签约仪式。青啤此次发力“麦香战略”，再一次显示出青岛啤酒对高品质啤酒的一贯追求。

为麦香 青啤握指成拳再挥大手笔

凭借交通便捷的区位优势、成熟优越的投资环境，平度市近年来的经济与城市发展有目共睹，被誉为青岛的“后花园”。记者了解到，青岛啤酒年产20万吨麦芽生产基地项目坐落于平度经济开发区青岛啤酒工业园内，总体规划用地约188亩，一期建设产能为10万吨/年，一期项目总投资约4.6亿元。

为了确保产品的高品质，青岛啤酒麦芽厂规划之初便设置了高于同行业水平的技术参数标准、采用了目前国际最先进的制麦设备，结合青岛啤酒自身的制麦工艺特点及优势，保证青岛啤酒传承百余年的独特风味，让传世麦香充盈每一杯青岛啤酒。

“青岛啤酒向来重视供应链管理能力，重视从源头强化食品安全，此次麦芽厂新建项目也正是基于这样的战略考虑。在工艺技术上，新建麦芽厂将采用世界先进技术，全面融入青啤公司多年制麦研究成果及技术优势，确保产品‘纯净、一致、有麦香’。”出席当天签约暨奠基仪式的青岛啤酒公司总裁孙明波对记者表示。

据了解，作为啤酒产业中的战略物资，该项目是中国啤酒行业自有麦芽生产项目中是最大的，而作为中国啤酒行业的领军企业，青岛啤酒独特的麦芽香，则是区别于其他产品的核心竞争力。因此该项目进一步传承青岛啤酒的麦芽制作模式及独特制作工艺，强化其在啤酒原料研究领域的领先地位，用卓越的品质赢得消费者之爱。

啤酒行业专家对记者表示：“百年酵母、传世麦香”作为青岛啤酒传承百年的灵魂与精髓，已经成为区隔其他产品的品牌标签和名片。在啤酒行业不断扩张的当下，青岛啤酒“麦香战略”显然旨在于练好内功、提高原料品质，放大这张标签的影响力，为青岛啤酒发掘新的价值增长点。

“寻求高端突围的青岛啤酒一直致力于产品结构的调整，目前国内低端啤酒市场已经趋于饱和，而高端市场随着消费能力的提升，未来市场空间可观。因此我认为青啤此次投资麦芽项目是扩大原料产能、原料品质再升级的重要举措，这也得益于其高端产品在海内外市场的占有率不断提升。”上述啤酒行业专家表示。

青啤：好人酿好酒 好酒有麦香

“我一直都喜欢青岛啤酒，只有青啤口感中浓郁的麦香可与德国的黑啤酒相媲美，那是由自然、泥土、大地、阳光孕育而成的香气，彷佛置身于天然麦场。” 来自德国的青啤铁杆粉丝托马斯曾表示，“虽然我并不知道青岛啤酒浓郁的香气从何而来？但我就是喜欢这种与众不同的麦香”。

麦香与好酒青啤之间到底存在什么样的关联，为何青啤要大手笔投资“麦香战略”？记者了解到，从原料采购的角度而言，啤酒中的麦芽香气主要来源于成品麦芽，酿制青岛啤酒的大麦是源自法国、加拿大、澳大利亚的优良大麦品种，这些产地的大麦籽粒饱满，溶解性好，色浅。其中澳洲麦芽被盛誉为黄金麦芽，是世界公认的品种纯度、酿酒性能、啤酒口味及其稳定性等方面最优质的啤酒大麦。

据介绍，每年在大麦种植前，青岛啤酒公司都要组织专家对原料大麦的品种、种植、收获以及运输、储存进行全过程实地考察，要求供方提供多项权威证明与检测报告。在前期诸多保障基础上，所有原料在入厂前还要进行进货现场的严格抽样检测，实行“安全否决制”，百分之百地确保原料符合健康环保最高品质。

是的，也许你不能想象，放在你面前小小的一杯青啤，单单制麦环节就涉及一千多个检测点，青岛啤酒学习国外先进的制麦技术，把麦芽当作食品来做，推行纯净化制麦，青岛啤酒制麦专家、品麦大师运用独特的制麦工艺，让麦香成为产品的独特气质，伴随着一支支远销到世界各地的青岛啤酒，让浓郁麦香四海飘香的青岛啤酒，赢得众多消费者对于中国品牌的喜爱与认可。

来源：中国日报青岛记者站（解传姣 通讯员 张黎） 编辑：宁波