陕西张裕瑞那城堡酒庄外景

董事长孙利强与奥古斯都•瑞那在酒庄地下酒窖

首席酿酒师奥古斯都•瑞那在品尝葡萄酒

10月9日，陕西张裕瑞那城堡酒庄开业，400多位海内外嘉宾及经销商参加开业仪式。

这座酒庄由烟台张裕公司投资6亿元人民币建设，是陕西首座国际化专业葡萄酒酒庄，位于陕西省咸阳市渭城区，酒庄占地面积1100亩，可年产高档葡萄酒3000吨。

酒庄以酿酒技术合作方——意大利瑞那家族命名。瑞那家族是意大利历史悠久的酿酒世家，酿酒历史可以追溯到500年前的欧洲文艺复兴时期。家族传人奥古斯都•瑞那(Augusto Reina)代表家族出任酒庄首席酿酒师。

酒庄采用意大利托斯卡纳式的建筑风格，是集优质葡萄种植示范、高端葡萄酒生产销售、葡萄酒文化展示和旅游休闲“四位一体”的国际一流葡萄酒酒庄。

该酒庄拥有迄今为止亚洲最大的葡萄酒酒窖，地下酒窖面积达15800平米，可容纳15000只橡木桶，是迄今为止亚洲最大的葡萄酒酒窖。

张裕瑞那城堡酒庄的酒窖里，拥有世界各国不同产区、不同厂家、不同纹理、不同烘烤程度的20余种橡木桶。

奥古斯都•瑞那先生说，“不同种类的橡木桶呈现出不同的香气特性和酚类物质含量。我作为首席酿酒师，需要根据每年葡萄及葡萄原酒的特点，选择适合的橡木桶种类及其搭配，最终通过调配，才能酿造出香气更加丰富复杂的葡萄酒，达到葡萄酒在成熟过程中的完美平衡。”

中国酒业协会理事长王延才说：“我品尝了张裕瑞那城堡酒庄的干红葡萄酒，这让我们更加相信，中国不缺好葡萄园与好的风土，并且能酿出媲美世界一流酒庄的葡萄酒。”

张裕瑞那城堡酒庄还宣布，市场定位中国1000万大众中产阶层，主打中端主流市场。

9月25日，在2013欧亚经济论坛欢迎宴会上，张裕瑞那城堡酒庄干红作为唯一指定葡萄酒，款待了来自全球70多个国家和地区的嘉宾。

这是张裕公司今年8月以来国内开业的第三座酒庄，此前，在新疆石河子市新疆巴保男爵国际酒庄和宁夏贺兰山麓张裕宁夏罗斯十五世国际酒庄于8月分别开业。至此，张裕公司已经在中国的烟台、北京、辽宁、新疆、宁夏、陕西拥有6做高档酒庄。加上正在烟台建设的丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄，将形成国内八大酒庄集群，以差异化的产品特色与市场占位全面覆盖中高端葡萄酒市场。

据悉，张裕在陕西渭北旱塬产区建有1.5万亩葡萄基地。张裕公司总经理周洪江说：“陕西产区是张裕全国布局很重要的一部分，我们已经在这里建立起从葡萄基地、原酒发酵到酒庄生产的产业链，张裕瑞那城堡酒庄充分利用渭北旱塬产区优越的风土气候条件，吸取意大利葡萄酿造的技术和经验，将酿出高品质的酒庄酒。”

葡萄酒博士、西北农林科技大学副校长李华教授评价说：“张裕选择西部三个优质葡萄生产基地建设高端酒庄，使其在中国占据了所有优质葡萄基地资源，为公司未来发展奠定了基础。”

李华认为，渭北旱塬属黄土高原丘陵地带，黄绵土质、有机物和矿物质含量高、日照充足、无霜期长、昼夜温差大，有利于糖分的积累和芳香物质、多酚物质的转化，这使得果实质量和葡萄酒品质都很高。渭北旱塬产区也正在快速崛起，去年其酿酒葡萄种植面积达4万亩。

奥古斯都•瑞那示：“我知道这里曾经是唐代皇家葡萄园所在地，能够在这里酿出比肩世界优质产区的葡萄酒，重现千年前的荣耀与辉煌，是我做为首席酿酒师的梦想。我们可以自信地说，张裕瑞那城堡酒庄的品质已经不输于世界一流酒庄。”

葡萄酒专家陈庄预测，未来中国葡萄酒市场的增长模式，将由高端政商消费驱动为主，转变为大众消费驱动为主，性价比更高的100-300元左右中端葡萄酒市场将出现放量增长。

周洪江总经理表示，张裕瑞那城堡酒庄将瞄准中国数量越来越庞大的大众富裕阶层，满足他们在商务宴请、社交聚会、家庭自饮等场合的需求。

张裕瑞那城堡酒庄还将借力国际旅游城市西安优势，发展葡萄酒特色旅游，酒庄旅游系统项目建成后，计划年接待游客能力在100万人以上。

（记者 鞠川江 王倩 摄影 鞠川江）