据陕西省物价局价格监测分局12月4日对全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测显示，受鲜牛奶货源不足影响，进货价上涨，陕西省鲜牛奶价格上涨明显。其中，蒙牛袋装纯牛奶全省平均售价1.78元，比11月27日上涨1.14%。银桥袋装纯牛奶全省平均售价1.86元，比11月27日上涨0.54%。

监测显示，陕西省纯牛奶价格从9月中旬开始一直呈上涨走势，从9月11日至11月27日，蒙牛袋装纯牛奶、银桥纯牛奶价格累计涨幅分别为9.32%、11.45%，同比上涨15.03%、13.50%。分析认为，此番牛奶价格上涨的主要原因一是季节性需求增加。随着天气转冷，鲜奶的消费增加。同时企业鲜牛奶收购量增加，拉动鲜牛奶价格上涨；二是成本价格上涨。作为奶牛饲料主要成分的牧草、麸皮等饲料价格上涨，同时人工费提高、设备投入加大，助推了奶牛养殖成本提高；三是鲜奶供应减少。每年入冬是奶牛产奶低峰期，加上部分养殖户的退出，奶牛存栏量减少；四是进口奶粉量减少。由于主要奶源供应地新西兰和澳大利亚遭遇大旱，全球奶源供应大幅减少，国际市场上奶粉价格大幅上涨，我国进口奶粉数量的减少，也是造成我国牛奶价格上涨的因素之一。（记者王向华）