全市农产品抽检合格率控制在98%以上。

食品生产企业产品质量合格率90%以上。

食品流通环节食品质量抽检合格率90%以上。

五年来，全市未发生药品安全事件、重大活动未发生食品安全问题，事故总量和死亡人数呈下降趋势。

市第九次党代会以来，本市加强市场监管，深入开展食品药品安全重点整治，大力实施“放心食品”系列工程，强化安全生产，深入排查和消除安全隐患，切实保障了公共安全。

“三级监管网络”保食品安全

马洪芳是津南区红旗楼社区的食品安全协管员。每隔几天，她就要到社区里的饭店、小作坊、流动摊点转一转，看看进货的票据是否齐全、餐具是否消毒、原材料储存是否安全、生熟食品是否分开、店里是否有苍蝇以及流动摊贩现场制作卫生情况。不光是例行的巡视，包括社区里新来的租房户信息，马洪芳也会留意，以防止他们利用出租房非法制售食品。她告诉记者：“一旦在巡查中发现问题，我立即向镇食品卫生监管站报告，他们的反应也非常快，基本上一两天内就可以处理好。”

2007年，本市在津南区深入开展“食品安全三级监管网络建设试点”。今年6月30日前，全市各区县都将建立由区县食品安全委员会办公室、乡镇（街道）食品安全工作机构、村（社区）食品安全监控点及食品安全协管员组成的区县食品安全三级监管网络，形成区县食品安全监管横向到边、纵向到底、上下联动、行动快捷的高效率常态化监管模式，鼓励群众举报违法行为，使食品安全问题早发现、早报告、早整治，解决在萌芽之中。

放心食品工程让百姓吃得放心

民以食为天，食以安为先。

五年来，市食品安全委员会办公室先后组织开展了“打击非食用物质和滥用食品添加剂”、“彻查、清查、清缴问题乳粉”、“猪肉及其制品”等专项整顿，组织开展各重大节日期间食品安全整顿，有效保障了食品安全。

从2010年开始，本市逐年制定年度食品安全监管计划，加强对高风险食品、百姓常用食品监管，消除食品监管的薄弱环节，实现各职能部门监管职责的无缝对接。

2011年，本市启动了放心馒头工程，天津粮油集团利金粮油股份有限公司从原材料到成品每个环节都实现了层层监管，让市民放心食用。家住河北区的高经纶老人说：“馒头是咱老百姓的主食，现在家里很少蒸馒头了，可在外面买总嘀咕。‘利达’馒头，打消了我们的顾虑。”

针对消费者日常生活关系最密切、消费量最大的食品项目，本市今年又推出了“放心猪肉、放心菜、放心奶、放心餐馆”等放心食品系列工程建设。截至目前，放心馒头工程二期已顺利投产，产量已由日产30万个增加到200万个，预计10月可达到300万个。全市已有778家优秀餐馆贴上了“大笑”脸谱标志，已有3717家良好餐馆贴上了“微笑”脸谱标志，让百姓可以找笑脸选餐馆。放心奶工程“质检邀您看企业，食品安全大家行”全面启动，第一批6家“示范乳制品厂”名单已向社会公示。放心菜基地工程制订了建设10万亩放心菜基地的具体实施方案，将放心菜基地建设工程纳入设施农业提升工程政策统筹范围。放心猪肉工程追溯和监管体系建设正在大力推进。

来源：天津日报   编辑：许银娟