晋代陶渊明爱菊成癖，愿以菊花下酒；武则天在位每到花朝节，便要命宫女采集百花与米一起捣碎蒸制百花糕、赏赐群臣；宋代大文人苏东坡也喜采集松花、槐花、杏花入饭共蒸、密封数日成酒，以尽兴挥毫作歌赋诗……在中国，食花历史渊源深远，而至今，全世界都掀起了一股食花热。在我国，大自然恩赐了1000多种花卉可供食用，菊花、梅花、桂花、玫瑰、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰、黄花、月季、梨花、刺槐花、腊梅花，这些都是可食性鲜花中的上品。而云南更是老天恩宠的头号宝贝。如今，以食用花分支为首的“云花”加工、深加工产品已经初露锋芒，尤其是以食用玫瑰为首的食品加工产业，正深入千家万户的生活，给消费者带来的是一股新兴的消费感受。

700种云花

竟然都能吃

自古，云南各族人民就有用花入药、以花为宴的习俗，云南十八怪里也有鲜花当蔬菜的民间谚语。在云南，鲜花不仅仅是楚楚动人的一种景致，更是养生健康美容的代名词。

数量

在云南，可食用花卉多达700多种

种类

广泛栽培和食用或已进行规模化开发的有玫瑰 茉莉 菊花 石斛花 红花等

分布

主要分布在

昆明 玉溪 红河 楚雄 大理 丽江等地

面积

目前全省加工用花卉生产面积已超过50万亩其中最富市场影响力的食用玫瑰种植超过3万亩

产品类型

鲜花饼 玫瑰茶 含片 原浆 花酱 花蜜等