龙泉青瓷始烧于三国两晋，成熟于唐宋五代， 鼎盛于唐末五代，鼎盛于宋、元，延续于明、清、民国，中兴于当代。在漫长的递代相传过程中，龙泉青瓷形成青瓷配釉、厚釉装饰、青瓷烧成和开片控制四大独特技艺，烧制出以“粉青”、“梅子青”为代表的绝美产品，既将青瓷传统烧制技艺推向巅峰，又使其成为中国陶瓷史上烧制年代最长、窑址分布最广、产品质量最高、生产规模和外销范围最大的青瓷名窑。

龙泉青瓷极具典雅、端庄、古朴、青淳之特色。以瓷质细腻、色泽青翠晶莹、线条明快流畅、造型端庄秀丽著称于世，素有“青如玉、明如镜、声如磬”之美誉。龙泉青瓷分“哥窑”和“弟窑”：哥窑瓷品以紫口铁足、釉裂成纹见长；弟窑以晶莹润泽的青釉闻名天下，系我国名窑之巨擎，被誉为“青瓷之花”。