日本的盒饭文化

《日本书记》（日本的编年史）是日本最古老的历史记录之一，根据它的记载，以鹰狩猎者在外出行猎时，把饲料袋作为午餐的袋子使用。《伊势物语》（伊势故事集），一本10世纪的抒情故事集，其中就有人们在旅途中吃干米饭的插图。

据说盒饭（bento）这个词最初是由16世纪的军事指挥官织田信长（1534～1582)发明的，他在自己的城堡里以将食物分发给个人的方式宴请许多人。“盒饭”这个词就是用来形容以这种方式来分配食物的简单膳食。

传统上，人们外出工作时——无论是在田地、山里、渔船上还是到城镇——都要随身携带午饭，因为他们没有时间回家吃饭。这些盒装午饭最典型的就是白米饭，或者是加入粟、土豆等的混合米饭，依地区不同而有所差异。