营养经变得越来越难念了，太多的营养教条让我们无所适从。诸多的食物貌似都是对身体有害的，即便如此，我们仍然无法放弃对旧有食物的爱好。没关系，稍稍改变一下，让坏食物也能对你有好作用。

牛奶

它坏就坏在：牛奶脂肪不低，如果你喝过它有偏头痛、胸闷、急性肠炎的症状，说明你有乳糖不耐受症。另外牛奶过量有可能诱发心血管疾病。法国专家皮埃尔亨利研究发现，牛奶如果饮用过多，里面的蛋白质能够使脂类尤其是胆固醇变得容易沉积在血管中，最重要诱发动脉硬化。

但也有好处：它里面含有大量的钙，对身体每一个细胞都有好处。缺乏钙可能会得高血压、中风等疾病。而且牛奶是蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质的最佳来源。

你该这么吃：每天两杯牛奶，但总量不要超过500毫升。奶酪其实也是牛奶浓缩的一种，你可以吃，但是尽量选择低脂的。牛奶不要空腹饮用，因为它会很快穿肠而过，来不及被吸收。另外不要把牛奶当水喝，虽然有大量水分，但引用过度，反而会导致缺水。