大杏

垂涎欲滴的黄杏

大杏

　　推荐采摘地：平谷北寨村

　　推荐理由

　　被誉为中国红杏第一村的平谷北寨村，已经有百年的红杏栽培历史了。这里的地理位置和土壤条件使得从它这儿结出的红杏或传统的骆驼黄品种含糖量高且不伤胃，同时个大形圆，比一般的杏还耐贮存。早在几年前，市果树产业协会和市果树学会就联合将北寨红杏认定为“北京市唯一性果品了”，所以您到这里摘的杏，是在其他地方绝对买不到的。

　　实地体验

　　北寨村坐落在一个山坳里，周边的林木覆盖率极高。汽车驶入村中后，放眼望去路边和山上都是杏树。这里家家户户都种杏，由于本身水土条件好，每家的杏品质都很高，所以来这里采摘，只需把车随便停在某一户农家的门口，跟户主打声招呼，便可以进园子中采摘了。

　　当地人告诉记者，今年的杏比往年成熟得都晚一些，6月中旬主要能采摘的品种是骆驼黄，而红杏则要等到6月下旬。记者走进一家农户的院子，发现红杏大部分都还是绿的，但骆驼黄基本已经上色，可以采摘了。村里共有杏树两万多亩，其中红杏一万多亩，剩下的基本就是骆驼黄。眼前的杏林，枝头挂满了黄灿灿的果子，阳光穿过绿叶把骆驼黄照得透亮，空气中散发出一股沁人心脾的甜美清香，掰下一颗，酸中只透出一丝甜意，看来还是来得有些早，不过这里的杏虽然还没达到最高的甜度，但吃起来口感上却不觉苦涩，反而食后留有淡淡余香。骆驼黄的形状是长椭圆形，果肉沾核，成熟期要比红杏早十几天左右。而红杏成熟后会呈圆形，个头特别大，黄里透红，口感甜酸可口，果肉不沾核，据当地人讲，连吃20个也不会伤胃。所以大家6月下旬去的时候可一定别摘错了。

　　北寨村的杏树有的生在路边，有的长在山上，顺着小路往山上走能看到大片的杏林，当地人都说最早村子里只有两棵红杏树，后来经过多次的嫁接繁育，才成就了现在这番壮观景象，而当年那两棵红杏树现在也都是百岁高龄了。在北寨采摘，是可以随便吃的，当地的农户告诉记者，只要游客不刻意浪费，咬一口就扔掉，他们边摘边吃地玩上一天都没问题。

　　小贴士

　　交通：机场高速-京平高速-从平谷城区走平蓟路到夏渔路口左转-鱼子山路口右转-南独乐河镇刘家河村路口左转-北寨村

　　价格：没有进园门票，可直接进入当地农户的院子采摘，全部采摘完后统一按时令价格算钱。

　　其他采摘地：顺义御杏园(京承高速第12个出口北石槽站出，然后西行3.5公里即到)，这里的甜杏“铁吧嗒”据说曾受到过乾隆爷的称赞，同时园内现在还有一个瑞尔动物庄园，免费向游客开放，里面饲养着海狮、羊驼、长颈鹿等动物。

来源：京华时报 编辑：段若兰