记者8月4日从广东省旅游局获悉，作为2010广东国际旅游文化节重要活动之一的第二届粤菜峰会系列活动，将于即日起正式拉开序幕。该活动由广东省旅游协会及广东省国际旅游文化节组委会办公室主办。

今届峰会明确提出了“粤食粤精彩、粤食粤健康、粤食粤发展”的口号，融合旅游元素，增设现场试吃、选拔等环节。

亮点一：国内外美食名家汇聚一堂，把脉粤菜发展前景

主办方表示，随着饮食健康的话题越来越受到关注，粤菜的讲求品质崇尚健康的烹饪理念应该得到弘扬和发展。为进一步提升粤菜品质，扩大粤菜品牌影响，将于9月26日下午在广州香格里拉大酒店举行粤菜峰会的高峰论坛以“中国粤菜创新与可持续发展”为主题，就粤菜品牌突围及形象打造等方面开展一次业界精英的对话。

亮点二：比赛选拔遍及全省，增设现场试吃、选拔环节

今届粤菜峰会仍旧将评选粤菜名菜、名厨、名店作为重要活动。记者了解到，与首届最大的不同在于，为增强评选的公信力和参与度，今届粤菜峰会将在全省各地市开展全民参与、现场试吃、投票评选等活动。

亮点三：美食+旅游粤菜企业欲成为广东之窗

本届峰会还设立了一个新的环节，即“中国粤菜一家亲”广东之窗美食形象店的征集公布活动。据介绍，主办方将向广东以外的其它省市地区的粤菜企业发出邀请，经过专家评审后，入选的粤菜企业将受邀出席颁奖盛典和高峰论坛。“这并非一个简单的评聘授奖活动。”主办方解释，被授予“广东之窗美食形象店”的单位，将成为宣传广东旅游及岭南文化的窗口，人们在品尝粤菜的同时，还能取阅到广东旅游的大量资料，线路情况等。“我们希望通过岭南美食来宣传广东旅游，让粤菜企业有强大的岭南文化作为支撑，增强其品牌的竞争力。”

来源：中国日报广东记者站 编辑：杨鑫