大米的秘密(新)

掺米胜过产米 米厂每天牟利1万元

在广东东莞，原本普通的大米，装进了知名品牌的华丽包装后，就成了知名产地的优质大米，那么与原来相比身价抬高多少呢？这些掺米的生产商获取的利润又有多大呢？接着来看记者的调查。

东莞这家大米加工厂的工人告诉记者，他们什么米都生产，市场上哪种米需求量大，价钱高，他们就生产哪种，这话听上去非常荒谬，但在掺假的操作之下却成了现实。米厂有专门配米的师傅，根据要假冒或者掺假的优质米的形状，来选择掺假的大米。

大米批发商表示马坝油粘米是拿那个广西的米和湖南的小颗粒的米掺在一起的。

记者问：(湖北)仙桃米怎么区别？

大米开发商答：(湖北)仙桃米好的，全部跟这种一样的，发光发亮，很有油性，没有这样的腹白的，很小，这样的就是安徽米。

记者连续走访了东莞几家米厂，发现这些米厂都是24小时加班加点生产，所有的米厂都不再为别人代加工。

大米加工厂工人告诉记者，每天不到6点就开始起来，吃点早餐就开始干，连吃饭都没有停的，一直干到晚上十一点。

大米加工厂负责人说：一天一般加50-60吨

记者在市场上调查了节目中所涉及到的大米的价格，发现假冒广东马坝油粘的广西米每斤价格是1.84元，江西米每斤1.44元到1.55元，而假冒的马坝油粘米进入市场的价格是2.24元，每斤大米差价是0.4元到0.8元；假冒湖北仙桃米的安徽米每斤价格是1.53元到1.57元，假冒后的仙桃米进入市场的价格是1.95到2.02元，每斤大米差价是0.42元到0.45元，也就是说，大米加工厂可以从每斤大米中牟取的平均差价是0.4元，按每个加工企业每天生产60吨大米计算，每天加工厂可以从假冒和掺假的大米中获取一万到两万不等的暴利。

在东莞从事大米销售多年的这位经销商告诉记者，大米掺杂使假产生的暴利，已经远远高于正规生产大米的利润，因此现在米厂的生意都十分红火。

大米经销商说，这些小包50斤的，是他们米厂统一送货。这些50公斤大包的，工人吃的，我们送工厂的，是我们自己去调，从厂家调。

大米的秘密

掺假大米流向广东全省

我们记者发现，东莞的大米加工厂在樟木头和常平镇的批发市场上，都有自己的店铺，前店后厂，更方便于掺假的大米流向市场；而生产商在广东的几大大米批发市场经销的高品质大米，有超过60%是掺米之后流向市场的，这样以次充好的大米要生米煮成熟饭后吃在嘴里才能发现。那么，这些大米煮成熟饭后都端上了哪些人的餐桌呢？我们接着看记者在广东的调查。

常平镇的东莞市农产品批发中心和樟木头南方农产品批发市场，是广东省两大重要的粮食集散地，每年大米进场量是130万吨，销量120万吨，广东省90%以上的大米都由这两个批发市场供应，仅樟木头南方农产品批发市场，每天从这里批发出去的大米就达1000吨，也就是说，这里掺假的优质大米，基本上流向了广东全省。

这位经销商告诉记者，这里供应惠州、深圳、东莞，反正周边这些城市都会到这拉从东莞流通出去的大米分为两种，一种是直接送到工厂的50公斤重的大包米，这种米通常都是假冒的江苏优质大米。而且都是河南米，打的是江苏牌子。

记者问：为什么要打江苏牌子呢？

老板说：在普通大米，50公斤装的这种大包米，江苏米比较好一点，质量好，价格高一点。这个河南米为了好卖，就打这个江苏米的牌子。

记者问：实际上这两个产地之间的大米价格相差多少？

老板说：收稻谷的话，收原粮，江苏的稻谷现在收1.14元，河南的稻谷现在收1。01元，稻谷一斤就差0.13元左右。

据了解，在珠三角有上万家工厂，上百万工人，普通大米的需求量很大，这里的店铺，平均每天销往工厂的大米至少都在10吨以上。大米批发商表示一天光送工厂的话，大概50吨米左右。少一点也是20吨左右。从这里运送到珠三角各工厂的大米，正宗和假冒米的价格都是一样，消费者一般鉴别不出来。

大米批发商还透露，要想利润高一点呢，就拿大包米，改装成小包米， 要固定一个包装，就好做了，你的利润就会更高了。

大包米从这里卖到了珠三角的各个企业，掺假的高品质小包米则卖到了广东省各大米零售店，进入千家万户。

大米经销商说，一般都是本地人吃的，还有就是生活条件比较好的，他们就买得起，吃得起这种米。像生活比较一般，打工的，普通的，就吃这种50公斤的，这些什么真江苏啊，假江苏这些。

大米的秘密

米市乱象：鉴定标准缺失 市场监管空白

以普通米和低档米冒充或者掺杂知名品种大米，不会对消费者带来安全方面的隐患，但这却扰乱了大米市场的正常经营，那么，究竟该怎样来监管，由谁来监管呢？接着看记者的报道。

在这些真假名品大米的外包装上，都醒目地写着这样一行字：本产品由广东省粮食科学研究所监制。然而，在记者调查大米加工生产和市场的过程中，却发现这里大米的生产和销售监管是失控的。

深圳市商会理事 林林告诉记者，现在市场是没法监管，今天我们不管哪个监管手段，并没法去证明它不是名产地米。

在粮食领域工作了十几年的林林告诉记者，目前大米的市场状况是，假冒名品种大米的价格，都要比真正的大米产品价格低，对那些坚持做正宗优质大米产品的生产销售商来说，无疑造成了巨大的冲击，不少经销商是被动选择出售这样的大米。