中秋节即将到来,月饼销售进入旺季,近日,记者接连走访了上海部分星级酒店、超市卖场,发现了一些令人疑惑的现象:星级酒店的月饼,居然大多是不知名的小厂代加工的；号称加入了中草药的“营养月饼”实际上没有营养；鲍燕翅月饼可能会偷工减料。业内人士建议,国家应该制定月饼馅料品质的具体检测方法,完善相关标准的细则,监管部门应督促商家诚信经营,严格自律,不能放任自流。

“星级”月饼代工生产遭质疑

“原以为星级酒店的月饼,肯定就是酒店自产的,没想到不是。”近几天,家住上海闵行区的夏小姐拿到朋友送的一盒四星级酒店的月饼,无意间发现该月饼是不知名的小厂“贴牌”生产的,于是提出了质疑。

记者查访了沪上20多家星级酒店的月饼,结果令人惊讶:仅有绝少数酒店是自己生产月饼,绝大多数都是代加工,除了外包装是酒店设计外,月饼本身与酒店没有任何关系。记者通过网络找到了数十家大大小小的月饼代加工厂,其中一家工厂的网页上清楚地写明专为上海西郊某星级酒店代做月饼。

据知情人士透露,临近中秋节,这些代加工厂的生意好得不得了,每天都是连轴转,工人要两班倒赶工,基本上一天生产2至3万个月饼。

据介绍,由于今年馅料成本上涨,在代工厂内生产的月饼1000克的成本也要20到30元,而经过精美包装后,加上酒店的品牌,进入星级酒店或高级餐厅后,价格比市场上同类月饼贵好几倍。常见的椰蓉、豆沙、莲蓉等品种的月饼,市场售价最贵每个7元左右,但一旦“穿上”酒店华丽的外衣,再配上一个例如“至尊红豆沙”这样叫得响的名字,价格就飙升到每个30元左右。

据了解,早在2006年国家就出台了月饼国家强制性标准,其中对代加工的月饼作出了强制性规定:必须印上委托加工企业的名称、地址。上海市质监、食药监等部门的相关负责人表示,“贴牌”生产的月饼必须在包装上明示“原产地”,且餐饮企业必须对月饼质量安全负责,消费者吃出问题可先找饭店算账。