武夷岩茶（大红袍）的制作师傅们按传统技艺对茶青进行手工摇青（11月15日摄）。新华社记者 来建强 摄

福建武夷岩茶的杰出代表大红袍近期售价突然飙高，有的甚至攀上十万元的天价。究竟是什么让大红袍价格如此疯涨，价格泡沫仍在膨胀的大红袍会不会成为重蹈普洱茶的悲剧，成为又一杯“苦茶”？

价格泡沫从何而来

大红袍，属乌龙茶系，有武夷岩茶之王的美誉，其主产区在福建省北部的少数几个县市，尤以武夷山市为正宗。近年来，涉及武夷岩茶的《乔家大院》和《印象·大红袍》等影视文艺作品接连热映，大红袍的传统制作技艺也被列入国家非物质文化遗产名录，这些都使得大红袍声名鹊起。

“这两年，做房地产的、做旅游的……只要是赚了点钱，都纷纷转入做茶的行当。”武夷山茶叶同业公会会长刘国英说，盛名之下的大红袍，在大量社会资本涌入的情况下，其产业化被急剧加热，仅在武夷山市，在工商部门注册的茶叶加工企业就从2006年的200多家迅速增至如今的1000多家。

茶叶加工企业的增多按理说会增加市场竞争，这应该有利于茶叶价格的稳定，大红袍飙高的价格泡沫从何而来？

“这几年，大红袍的原料茶青没有增加，而加工企业数量却快速增长，原本价格比较稳定的茶青在各家争相抢购中连年上涨，直接带动了大红袍价格的起跳。”武夷山市星村镇茶农曹道告诉记者，今年武夷山的茶青普遍每公斤售价50元至80元，比去年翻了好几番，一些好的茶青每公斤甚至卖到了三四百元。

“按5斤茶青烘焙1斤茶叶算，每斤茶叶原料成本价格接近1000元。加上不断上涨的人工成本和日渐奢华的包装成本，每斤茶叶出厂价一般要2000元。”曹道说，大红袍还不出名时，几角钱一斤的茶青也曾卖过，一斤手工制作讲究的茶叶售价仅几十元。

“围绕着武夷山的邵武、建阳、光泽等周边县市，原是大红袍茶青的重要补给地，但今年情况特殊，这些地方年初就遭遇冰雹和霜冻灾害的严重影响，大多数茶园出现了50％到70％的大幅度减产。”邵武市农业局茶叶站负责人说，在大减产的背景下，盯上大红袍“钱景”的社会游资开始疯狂炒作，大红袍售价被急速推高，在北京、厦门等少数城市，大红袍已攀上十万元的天价。