记者：得知“小学生实验发现鲜蘑被增白”事件的当天，就要求工商局公开信息，其间也没有对实验进行核实、调查，是否有些仓促？

何兵：不仓促。我们只是要求公开信息，也没有别的。大家觉得这是很大的一件事，其实是很小的事，不就是公开信息嘛，很简单。

记者：工商局认为小学生的实验不具有科学性和权威性，你如何看待这个问题？

何兵：工商局的态度令人失望。食品安全是老百姓最关系的问题，如果实验真的没有科学性，那你就要给我一个证据，证明你的检测是科学的。想消除消费者的疑虑，必须拿出科学证据来，不能“捂着”。

记者：如果没收到回复，研究中心下一步会做什么？

何兵：我们会去法院起诉工商局“不作为”。其实，我们希望通过这个行动给社会一个信号，监督政府是我们每个人都可以做的，如果每个人都来做这件事，政府会做得比现在更好。

来源：京华时报 编辑：马原