浙江省海盐县秦山街道北团村的菜农将袋装的包心菜装运上车（4月27日摄）。据商务部4月27日发布的商务预报监测，上周（4月18日至24日）商务部重点监测的18种蔬菜平均批发价格比前一周下降5.9%，已连续4周回落，累计下降21.1%。新华社记者黄宗治 摄

一度被炒至“天价”的苹果价格，如今遭遇“倒春寒”。已是五月初夏，在苹果主产区山东省胶东半岛，许多经销商和个人去年秋天高价收来的苹果，仍积压在每天耗资不菲的冷风库里，出库价已略低于收购价，亏损几乎已成定局。

一轮苹果价格的“泡沫”，泛起于秋风飒爽之际，破灭于夏日将至之时。这引发人们对新一轮农产品价格“大起大落”的反思。

“泡沫”之起：“涨价会”点火　“养猪的”也跟风

“仿佛一夜之间，全国的经销商都来了，喊着抢着收购烟台苹果。”烟台市苹果协会会长赵培策说，“甚至一些原来养猪的、收大蒜的，都跑到烟台收购苹果了。”

不仅在烟台，文登市大水泊镇崇合果蔬保鲜库经理于崇合说：“去年秋季中国苹果年会后，苹果收购价被轮番炒作，最后到了没有苹果可收的地步。甚至苹果还在树上就被收购商预订了，不管品质好坏，拉上车就走。”

对此，乳山市果业公司董事长宫家宾直呼“没想到”：“新苹果大规模上市，价格却一直冲高，这在以前是没有过的。”

那么，到底是谁引发了这一轮苹果价格的“泡沫”行情？

从事苹果生意近20年的荣成市华峰果品公司总经理岳建东说，近年来，苹果市场呈现出“赚两年赔一年”的规律，因此2011年市场本来不应乐观。但去年9月底，在烟台栖霞召开的中国苹果年会上，“涨价声淹没了一切”。

“当时正赶上全国农产品普遍涨价，与会苹果经销商大多认为苹果还会涨价，理由是化肥、农药、人工等费用上涨等。”岳建东表示，正是借了这些题材，去年的苹果年会开成了“涨价会”。

作为中国苹果及山东省市场信息员，烟台广联果蔬专业合作社总经理于立江认为，除了行业涨价预期信号外，西部产区苹果受干旱影响品质下降也是一个原因。这导致部分西部产区经销商涌入山东，价格被一路抬升。“后来许多‘新手’加入炒作，加上后期果农惜售，每斤一级苹果收购价一度高达3．3元，最终到消费者手里，价格就高得离谱了。”