1月17日，香格里拉酒店集团宣布推行“可持续海产品计划”，即日起在所有旗下酒店餐厅、宴会场合停止供应鱼翅产品。在此日期前已签署合约的宴会活动，将仍如约履行。

同时，香格里拉酒店集团还承诺在2012年内，旗下所有餐厅将逐步停售蓝鳍金枪和智利海鲈。早在2010年12月，该酒店集团就已率先在所有餐厅的菜单上取消鱼翅菜肴。此次推出的“可持续海产品计划”也是香格里拉在环保事业上的持续践行。

香格里拉酒店集团自2005年起启动企业社会责任项目，并于2009年将其整合规划为“可持续发展”、“人文关怀”和“关爱自然”三条主线，有计划、有步骤地实践企业社会责任承诺。

其中“关爱自然”项目旨在通过各方共同努力，确保香格里拉酒店集团旗下所有度假酒店在生物多样性和动植物栖息地保护方面做到步调一致。该项目主要包括珊瑚和海洋生物保护及可持续发展等方面。

2011年5月，集团首次发布《可持续发展报告》，详述公司在环境、健康与安全、员工、供应链和利益相关方关系等方面做出的努力和成果。

香格里拉的核心价值和道德准则展现出一个企业对所在商业领域和环境的承诺。作为其企业社会责任实践的一部分，该酒店集团多年来始终推行诸多与“可持续发展”相关的项目。而刚刚推行的这一可持续海产品计划也将很快有所成效。

在未来，香格里拉会一如既往地不断改进和完善自身的企业社会责任项目，持续实践对环境和可持续发展的承诺。

来源：中国日报福建记者站 编辑：马原