10月16日是“世界粮食日”，香港国际机场推出“无肉”运动，鼓励机场食肆供应素食餐单，获57间机场食肆及贵宾室率先响应。

这些响应的机场食肆及贵宾室承诺在每星期一、甚至每天供应素食餐单。香港特区政府运输及房屋局副局长邱诚武在启动仪式上说，香港机场是香港通向世界的门户，在机场宣扬环保及健康饮食文化，深信能为全球旅客带来崭新的机场体验，大大提升香港的环保形象。

这项在“世界粮食日”宣布推出的“无肉”运动，是由香港机场管理局和社会企业“Green Monday”合办。

Green Monday创办人杨大伟表示，这是响应联合国粮农组织2013年的主题“以食物安全及营养饮食，建立可持续健康食品系统”。他表示，现代人的生活方式严重影响生态环境及地球资源，每周一素食，少肉多菜和珍惜粮食，都是简单易行的方法，每个人都可以做到，希望有更多的人加入这行列。

据主办单位估计，若每周一的旅客都选择素食，一年可减少超过4千吨的碳排放。(记者 梁今）