芸香阁：三、四楼只开一两间包厢
20：15，记者一行四人离开荣誉酒楼（五四店），来到芸香阁，这里紧挨着福建烟草大厦。据业内介绍，芸香阁是福州饮食界的老牌翘楚，在某种意义上可算是奢华的代名词。根据业内的说法，“人均没有500元根本下不来。”刚驶入芸香阁，迎面就开出一辆公务车，同荣誉酒楼（五四店）一样，芸香阁停车场也很空，记者目力所及范围内，六成的停车位是空的。
芸香阁只有四层，记者挨个楼层走过，三楼、四楼皆是空的，二楼稍好。服务员告诉记者，当晚三、四楼均只有一两间包厢使用，并且早早就结束了。
记者表示欲预订本周末的10人包厢，一位接待经理称没问题，并表示“现在不设最低消费，餐标你们说多少我们就做多少”。记者问她，“你们不是向来主打高端的吗？总不可能10人七八百元的标准也接吧？”该经理回答说，“你们客人说了算，10人1000元的标准我们现在也做。”
餐饮协会：餐饮业遭遇低谷 应积极转型应对
据厦门媒体报道，厦门餐饮同业公会相关人士透露，今年1月以来，厦门高端酒楼营业额总体下降30%以上。其中，机关单位、商务宴请的营业额降幅更大。
记者拿到的一组数据显示，随着文明餐桌行动的不断深入开展，“光盘行动”、“厉行节约”在福州得到普遍响应，榕城餐饮消费营业额大幅下跌。1月份，餐饮业同比减少20.66%。
福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰昨日接受记者采访时也表示，中央出台的“厉行节约、反对浪费”政策，对榕城餐饮行业的影响还在延续。据了解，福州市餐饮烹饪行业协会还没有统计到最近一段时间的餐饮行业数据。“一些单位要么取消尾牙宴，要么降低用餐标准，在这一行业背景之下，餐饮企业普遍受影响，业绩可用‘很不理想’来形容。”陈伟杰说，福州是省会城市，机关单位、商务宴请这一块受冲击也难以幸免，如果其他城市这块用餐大比例下降，福州影响度至少也会跟这些城市相当。
“餐饮行业在人工、场地等费用投入比较大，如果宴请减少，对经营就会造成一定影响。”陈伟杰表示，公务宴请只是餐饮构成的一部分，在政府抓廉政的大背景之下，餐饮业宜调整经营战略。
“在餐饮消费低迷的情况下，一些连锁企业不仅要努力提升服务，更要做好大众消费市场，研究一些新的菜品，同时调整好餐饮价格。”陈伟杰说。
“从长远来说，餐饮消费市场与经济发展是同步的，从趋势来说，肯定是向好的，关键是在遭遇‘低谷’的同时，企业要做好应对。”陈伟杰表示，餐饮企业要调整经营思路，提供物美价廉菜品的同时，做好内部转型升级。在卖菜品、卖服务的同时，倡导文明餐饮，这也是体现餐饮企业社会责任的一种方式。
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