近日，由集美大学牵头组建厦门市食品科技孵化园暨研发检测中心，将担负起为食品企业提供食品检测、技术转移、成果转化、培育食品企业生力军等多项服务。据了解，该中心已研发出了多项技术，储备等待企业的合作开发。

众所周知，食品行业最引人注目的就是食品质量安全问题，考虑到同安食品行业在全国的龙头地位，2009年9月，在厦门市科技局、市财政局等单位的努力下，厦门市食品科技孵化园暨研发检测中心正式揭牌，这标志着厦门轻工食品工业园在全市率先引进高校工程技术中心入驻，这为打造全国食品加工基地提供了有力的技术支撑，这一举措无疑给厦门食品业的发展注入了新鲜的血液，为其进一步完善壮大奠定了强有力的基础。

据孵化园相关负责人陈荣耀介绍，检测中心计划总投资为4580万元，设有行政办公室、综合业务室、食品研发部和四个专业检测科室，总面积为3500平方米。中心建设主要包括常规分析室、气质联用室、气相色谱室、液相色谱室、氨基酸分析室、原子吸收光谱室、红外光谱室、微生物检测室等食品分析检测(感官检测、理化检测、微生物检测)单元。建设这一重大科技项目，目的在于为厦门市的食品企业和即将建设的同安食品科技企业孵化园提供专业的分析测试中心。 检测中心建成后，既可通过装备大型分析测试仪器，为食品安全把好检测关;还可通过提供人才培训服务，从而提高食品从业人员的整体素质。此外，通过产学研合作，检测中心还可提高企业的食品开发能力和产品技术含量，提高厦门食品产品的附加值，增强厦门食品企业的核心竞争力。

为凸显同安区食品产业的特色，同安区国投还在食品科技孵化园内设立食品展示中心，面积1500㎡，现已投资250多万。展示中心目前有参展食品企业62家，展示产品1000多种。展厅共设四大部分，分为序厅、十大龙头企业区、产品加工制造产业区和农副产品加工区，其中，十大龙头企业区选择园区十家重点食品加工制造企业组成龙头企业展区；食品加工制造产业区共分为八个部分，分别是：保健品及茶酒区、饮料区、粮油佐料区、冷冻区、糕点区、糖果速食品区、调味品区和综合区；农副产品加工产业区是同安区特色农产品加工展示区，展示的产品都在同安本地种植或深加工。

集美大学苏国成教授告诉记者，为使孵化园真正成为集检测、研发等为一体的中心，孵化园一年来已出具食品检测报告一千多份，并先后培育了同顺百味果饮料、友前食品等多家中小食品企业，如今这些企业多数已经茁壮成长。检测中心也将开始接受针对生鲜食品的快速检测项目。

（通讯员 杨心亮）