笔者日前从湘西土家族苗族自治州学校食堂量化分级管理暨示范食堂创建动员会上了解到，该州将全面实施学校食堂量化分级管理，按照监督检查结果，将学校食堂划分为优秀、良好、一般3个等级，并进行等级公示。

该州现有学校食堂896个，其中，中学食堂187个，小学食堂419个，幼儿园食堂290个。为进一步加强学校食堂食品安全管理，提高监管效能和水平，该州将分期分批开展学校食堂餐饮安全监督量化分级管理工作，并于今年年底前全面完成。

据了解，量化分级评定项目主要包括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒等内容。评定等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对学校食堂食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般三个等级。动态等级评定结果将在监督检查后15个工作日内公示，并将作为学校食品安全监管信用信息进行管理。年度等级为监管部门对学校食堂过去12个月内动态等级评定结果进行的综合评价，也分为优秀、良好、一般三个等级。等级评定结果将制作成公示牌，悬挂、张贴在学校食堂门口、大厅等显著位置。

来源：湖南日报 编辑：姚淑娟