误会4：大枣不宜多吃

大枣是进补食物

众所周知，大枣(鲜枣)欠好消化。这是因为，大枣不单水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，并且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(好比葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不行溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮长短常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来调查一下，你会发明个中混有巨细纷歧的枣皮碎片，它们与果肉疏散，形状纷歧，质地硬，边沿尖锐。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜恰好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。