松嫩的酥皮，从唇齿之间感受烘焙的魅力，精致的小盏衬托着细腻鲜嫩的肉丁，鲜艳而不失淡雅。这是糕点与美馔之间的一次碰撞，更是为您的味蕾献上的一次全新的体验，在品味鲜香之中细细咀嚼着融合所迸发出的激情与魅力。长春开元名都大酒店行政总厨特别为您推荐，让您的餐桌不再单调。

金盏酥香牛肉

口味，咸香、微辣；

主料：牛肉、酥皮；

辅料：青红椒、彩椒；

做法：1、牛肉切丁进行研制备用；

2、青红椒、彩椒切丁备用；

3、酥皮入烤箱烤10——15分钟至酥备用；

4、锅入色拉油，油热五分，下入腌制好的牛肉滑油，期间加入辅料；

5、锅入底油、耗油、料酒、酱油、鸡汁、味素、老抽，填上少许老汤；

6、翻炒，勾芡，淋油出锅，装入酥皮中即可摆盘。（刘惊波）

  实习编辑：许继尹