北国春城的初冬是寒冷的，一场雪，将一片天地染成银色。儿时的记忆力，母亲会在这时将晒过的秋菜储藏起来，以备现炒，然后张罗一桌菜。坐在温暖的餐桌前，看着窗外飘零的片片雪白，心里不由洋溢出幸福的感动。长春开元名都大酒店精心为您准备了暖心的初冬小炒，不妨在这个飘雪的季节，感受一下儿时的温暖吧。

荷芹炒爽肉

主料：

荷兰豆150克、西芹100克；

辅料：

猪颈肉150克；

做法： 1、 先将西芹、荷兰豆洗净改刀，用开水抄一遍；

2、 把猪颈肉切片腌制5分钟，过油爆香；

3、 加入西芹、荷兰豆，一起翻炒，加入料酒；

4、 炒好后勾芡上碟即可。（刘惊波）

  实习编辑：许继尹