美极酱萝卜
俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜。”在这个寒冷的冬季,萝卜集所有蔬菜之优点成为这个季节不可或缺的美食。虽说萝卜的吃法有许多种,但是都有千篇一律之嫌。今天,长春开元名都大厨为您带来这道美极酱萝卜,相信您一定会喜欢。
主料:白萝卜
辅料:酱油、蚝油、盐、糖
做法:
1、浆萝卜洗净后,切萝卜圆片,放盐腌制一会。
2、热油锅,放入少量的清开水,酱油、蚝油、桂皮、糖煮开放凉
3、把腌制过的切片萝卜放入煮好的酱汤中,酱汤水没过萝卜片,腌制6销售后即可。
4、淋上麻油,拌匀即可食用。
口味特点: 萝卜清火利湿,排毒清肠。酱萝卜鲜咸爽口,无论胖瘦,都很适用。
(刘惊波)