新年将至，没有什么比一桌充满浓浓情意的年夜饭更让人倍觉幸福。而作为美食达人的你，是否也想小露一手？今天，长春开元名都中餐大厨为您带来的这道腐皮五香肉，不仅口味醇香，而且肉酥不腻，定会为您的年夜饭餐桌平添一道亮丽的风景线。

原料：五花肉、豆腐皮

辅料：马蹄、香菇

调料：酱油、盐、味精、鸡精、五香粉、胡椒粉、糖、色拉油

制作过程：

1先将五花肉碎成末，用马蹄末、香菇末拌在一起，再放料酒、酱油、盐、糖、味精、五香粉、胡椒粉，调味后，加入番薯粉把肉末抹匀

2用一张豆腐皮把肉馅放在豆腐皮上卷起来。

3在锅中放入色拉油，油温升到4成时，把包好的五花肉卷入炸3分钟，油炸时不停的用手勺推动豆腐皮卷，使豆腐卷受热均匀，等炸到颜色金黄即可。