“嘿嘿，我晓得这个不能吃”

樊小超夫妇都是永川人，年过半百的两口子没啥文化，本是在外地务工的农民。2010年3月回到重庆，在大渡口区八桥镇新华村2号附20号租了间房子，做起了豆腐干生意。一年多来，夫妻俩生意一直不错，直到今年4月26日案发，被大渡口工商所工作人员查封后，才关门停产。

作坊虽小，分工却很明确，樊小超主要负责购买原材料，请的两个工人黄某、李某负责生产加工，而妻子郑幺才则负责销售。

据樊小超交待，生产豆腐干时所加氢氧化钠，是他在去年4月份左右，花了150元钱从石坪桥的化工市场买的。当时共买了两袋，每袋20到25公斤重，到被抓时大约用去了10多公斤，剩下的已被工商所全部收缴。

由于识字不多，樊小超表示他并不知道工业用片碱包装上具体写了什么，只是在买的时候，听卖家介绍说其学名叫工业氢氧化钠，用于工业生产的。

“‘工业’两个字我认识，嘿嘿，这个东西是工业上用的，我还是晓得是不能吃的。”审讯中，樊小超竟还嘿嘿笑了起来。“我知道工业氢氧化钠是属于有毒有害的物质，不能食用。工业氢氧化钠的腐蚀性很强，手摸到都会觉得痛，人根本不能吃。”

“我也担心有人吃豆干中毒”

在生产窝点被端后，执法人员仔细察看了这个窝点所添加的工业氢氧化钠，呈片状，每片有指甲壳那么大，白中泛点绿，有一股刺鼻的味道。

樊小超在供述中称，明知自己使用的片碱是有毒有害原料，但为了让制成的豆腐干成色好看、光滑、柔软，还是进行了添加。

他坦言：“工业用碱的腐蚀性很强，手摸过都会觉得痛，其实我也担心哪天有人吃了我们的豆腐干中毒，所以经常提醒工人，不要放得太多了。”

据其介绍，使用了工业氢氧化钠以后，豆腐干的表面的残渣会被工业氢氧化钠溶解，看起来要光滑些。但工业氢氧化钠的腐蚀性太强，在加入时还要把握好一个度，如稍不注意加多了，就会让豆腐干被腐蚀，显得松散，易烂。有时候甚至直接变成了豆腐渣，在市场上根本卖不出去，只有拿给附近的村民喂猪。

负责销售的老板娘郑幺才，遇到这种情况，回来后还主动提醒工人：“少加点工业氢氧化钠。”她承认自己知道添加氢氧化钠是有毒有害的，而且丈夫也曾提醒她，那是工业用碱，不能乱碰，否则手会被烧伤。

作坊工人黄某、李某，在调查中也坦白自己知道加入的氢氧化钠不能食用，但自己只是丘二(打工的)，只能听从老板安排。黄某说：“老板说过的不能加多了，加多了人吃了遭不住，会烧到胃的。”