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广西玉林狗肉节不顾抗议如期办 1天吃上万条狗

2013-06-25 08:56:54 来源:羊城晚报
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举牌救狗,纷争不断

6月21日,玉林高温,天气炎热。在玉林最大的狗肉销售市场——垌口市场门口,来自四川广元的抵制者领头人杜玉凤,高举纸牌,呼吁抵制“狗肉节”。其后,她来到“周姐第一家生肉批发部”档口边,当其走上与老板交涉时,档主瞬间跳出,大骂“变态狂、烂妇”。站在一旁帮腔的当地人,亦大吼:“你吃猪肉为什么不禁止杀猪?哪条法律规定,禁止市民吃狗肉?”

双方越吵越烈,几近大动干戈。来自首善广东志愿者中心,一名自称“善待”的女士,在抹掉脸上的汗水后,激动地说:“我们先抛开该不该吃的问题,抵制者们更关注的是,档口公开售卖的狗肉,都是什么类型的狗?如果它们本来就是人工养殖的菜狗,或者农户田园犬,只要是养殖环境干净卫生,杀狗过程尽量人道,在生命的最后给它们合理的待遇,那么吃狗、贩狗、狗肉节都无可厚非。”

“但是,我们必须深究狗的来源及种类问题,如果食客买回去的狗肉,是陪伴型的宠物狗,这里面就大有问题了。”“善待”女士称,本应是生活在人类家庭中的宠物狗,为何会出现在狗肉市场,是被偷来的?抢来的?还是被遗弃的?说到此,玉林一名中学生当即站出来,指着脸责难“善待”。接着,加入骂战的人越来越多,现场围得水泄不通。

记者走访发现,玉林当地市民并无关心狗肉的“来源”问题。多名食客称在玉林这么多年,吃狗肉都没出现过问题,也用不着担心。而作为抵制者的领头人,杜玉凤提前两天带队到达玉林市,通过志愿者的努力及当地拒吃狗肉市民的配合,一共从玉林收购下263只待宰的活犬,准备运到江西。据杜玉凤介绍,收购回来的狗,大都是宠物犬如雪拉瑞、拉布拉多、沙皮狗、杂交哈士奇等。

对于狗的来源问题,玉林市政府并未做相关详尽回应。21日记者致电市长热线,其回应称荔枝狗肉节确系民间自发组织,无官方背景。而涉及狗种来源、病毒检疫、食品安全等问题,当地称正在协同有关部门,商议对策。当日玉林市政府一位副市长透露,政府若要完全禁止或取缔还没有什么依据,同时涉及至少数百万人的日常生活习惯,还需要一些时间慢慢引导。

狗肉经济,检疫成空

玉林荔枝狗肉节,在保护与取缔的争议中,实际存在着一条“狗肉经济链”:购、运、屠、卖环环相扣。在这一生财链条上,参与者各自取一部分。但在最核心的“检疫”一环节,由于目前玉林市施行的是产地检疫,且涉及多个职能部门,活狗的非法来源及疫病控制问题,难以理清,更难以追踪监控。

21日下午,记者经走访发现,在玉林市区垌口里城中村,存在几家大型的屠狗点。外地运回的活狗经批发,分流到各个宰杀地,经宰杀后再流向档口市场。在一家门牌号显示为72号的屠宰点,记者看到一条白色的田园犬,被绳子勒住喉部,打死后直接托进里间。屠宰点门口,留下长长的数道血迹。这些被宰杀的活狗,经脱毛由小贩直接运到市场各大档口,径直宰碎销售。

今年刚“放下屠刀”、宰狗近5年的林志伟(化名),曾是一名内行。他算计一条狗从买进玉林到最后上到大排档餐桌,有如下利益分割:按常态算一条活狗30斤,在旺季入境价为12—15元/斤不等(狗种有异);批发商或临时养殖主,卖给屠宰点提取2元/斤;之后屠宰点再卖给狗肉档口,提价2—3元/斤;档口小贩卖给食客,再次提价3—5元/斤,终端一斤狗肉均价大致在25元左右。记者21日走访玉林市各大大排档,每斤熟狗肉35元,餐馆可获得约10元/斤的利润。

“在我看来,有这么大的一个市场,遇到玉林人喜欢吃狗肉,当然就催生了狗肉经济。”林志伟称,自己之所以不再干老行当,只因太辛苦。一年当中冬季和夏至日生意最好,连续数日杀狗,虽赚钱不少却很耗体力。谈及狗的来源及防疫、狗肉安全等问题,林志伟表示:来源我不管,有货就干活,自己也杀宠物狗,也杀大型有达100斤的特大型狗种。怎么管,要不要禁止或取缔吃狗,那是政府的事情。

21日,记者从玉林市药监局获悉:目前玉林市场上流通的狗肉、活狗绝大部分来自省外,主要集中在湖北、四川、江西等省份。每年6月是省外活狗运进玉林的高峰期,以6月18日为例,当日运进玉林的活狗达618只,经入境检疫活犬检测报告合格。但在上游的收购问题上,玉林当地并不负有监管的责任,例如这些狗是否为宠物犬,抑或是非法盗窃或毒害而来。

“目前,我们主要是以‘产地检疫’的方式来确保活犬的安全。而运输入境的上游收购,跟下游定期的病疫监管,因涉及流通领域太广,我们没法全程跟踪。”玉林市药监局一名负责人解释称,由于狗肉并非市场流通主要的肉制品,目前国家对于狗肉具体的检疫还没有相关标准,对于如何以细指标监管狗肉食品,确有难度。(记者罗坪 通讯员 陈潭生)

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