肉贩吐槽

屠宰排长龙，猪肉不新鲜

横岗屠宰场突遭关闭，附近鲜肉市场供应是否受影响？记者对横岗的肉菜市场走访后发现，鲜肉供应未受明显影响，但令人意外的是，4个肉贩中，仅有1个肉贩选择从三号屠宰场批发猪肉，其余3个肉贩不惜选择更远的大围屠宰场宰杀。其中原因主要有三点：价格、肉质和时间。

肉贩李女士正是从位于横岗荷坳的三号屠宰场批发的猪肉，“我每天上午就得去挑好明天要的生猪，然后凌晨去运过来上摊，由于小的屠宰场陆续关闭，都集中到三号屠宰场，以至于很多肉贩排队等肉，今天早上我忙到8点才上摊，早上买菜的客人都买完菜了，剩下很多肉没卖完。到下午了，只能降价出售。”李女士说，相比于横岗屠宰场，三号屠宰场的肉价更高，每斤贵0.3元左右。

肉贩顾先生告诉记者：“以前横岗屠宰场，都是一大早去挑生猪，然后宰杀，很快送到摊位上，距离近，送起来也快，肉很新鲜。三号屠宰场从上半夜就开始杀猪，等到凌晨送到摊子上时，猪肉看起来不那么新鲜，客人不喜欢，不好卖。”对此，肉贩王女士表示了同样的看法：“现在天气变冷还好，深圳天气热的时间多，上半夜杀的猪，早上上摊后肯定不新鲜。”

记者了解到，三号屠宰场距离横岗肉菜市场约5公里，而大围屠宰场距离横岗约10公里，更多的肉贩舍近求远选择大围屠宰场，原因正是价格更便宜，宰杀时间更灵活，以至肉更新鲜。“大围屠宰场和横岗屠宰场一样，都是正规屠宰场，不存在病死猪等问题，只不过等四号屠宰场启用后，大围屠宰场也将关闭。到时我们都不得不选择三号屠宰场。”肉贩齐先生如是表示。

采访中，肉贩们还向记者表达了一个担忧：全市原有16家屠宰场陆续关闭后，全市生猪供应集中到四家大型屠宰场，无异于垄断，宝安、龙华、光明新区主要是一号和二号屠宰场供应，龙岗、坪山主要是三号和四号屠宰场供应，可以说选择少了，竞争少了，价格都是他们说了算，猪肉质量能否保证还很难说。（记者宋王群）