中国日报网站环球在线消息：拥有超越一个世纪的经典调料家乐鸡粉，于本月21日在北京索菲特大酒店进行了名为“百年经典 纯正鸡鲜，家乐鸡粉 经典·融汇·创新”的美味盛典，超过200名在京名厨出席了当日的盛宴。
家乐鸡粉新装揭幕——一罐经典，一贯品质大会的揭幕仪式由中国烹饪协会副秘书长王家根先生、联合利华饮食策划北区运营经理周游先生共同开启，两位嘉宾为注目全场的庞然大物揭开金布，新包装的家乐鸡粉罐随即耀眼亮相，罐顶挥洒的金纸照亮全场，家乐鸡粉，其“一罐经典，一贯品质”的形象深入每位厨师的内心……随后嘉宾将家乐鸡粉，倒入艺术大师的表演台中，掀开了本场的首个高潮。
家乐鸡粉作画——震撼而感动紧接表演环节，大师沉稳自如地用家乐鸡粉作画，金色的粉末随机地形成一幅幅形象的画面，从代表时间经典的沙漏，变为家乐先生的头像，从天坛演变成家乐鸡粉，再变为厨师帽、奖杯与鸟巢……浓缩了家乐鸡粉从诞生到成为厨师经典调料的过程，百年经典史话，以艺术的形式演绎，描述了家乐鸡粉与厨师的情缘，那一幕幕经典震撼并感动着现场的每位嘉宾。
大董致辞——“三味一体”，家乐鸡粉的调鲜原理北京大董烤鸭店总经理中国烹饪大师董振祥（人称“大董”）诠释了家乐鸡粉的调鲜原理，认为其从选料、配方、生产技术整个流程都更严谨科学，无论在入味、提味、回味各方面，都有更出色调鲜效果，“”三味一体就是对其调鲜原理的概括……家乐鸡粉如同一把金锁，锁定菜肴最佳水准，保障菜肴的经典品质，而在融汇·创新的角度，家乐鸡粉各方面的融合性强，让菜肴奠定坚实的底味。这对于中餐从食材搭配、烹饪工艺到菜系融合，都起到关键的融合作用。以粤菜与法国菜、粤菜与川菜、北方菜与韩国菜的结合为例，大董都作了深入的分析。
